Vejl. pris pr. flaske 249,95

Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Les Charmes 2012 . Frankrig

Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Les Charmes 2012 . Frankrig

Antal

Pris139,95kr.

Beskrivelse


Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Les Charmes 2012

"93-94 point. Masser af den elegance, som Pinot Noir kan give..." - Houlberg

Tæskelækker, terroir-præget Bourgogne – til en tårevædende god pris!

Louis Lequins røde Santenay’er fra 2012 er lige til at drikke nu.

En af hemmelighederne bag Louis Lequins Santenay, er Les Charmes-markens 70 år gamle vinstokke! Selv i Bourgogne er det et sjældent syn pga. det lave høstudbytte.

Les Charmes 2012 har efterhånden tilbragt 9 år på fad og flaske i Lequins kølige kældre. Den begynder for alvor at afsløre sit sande, burgundiske potentiale; fyldt med ynde, finesse og kompleksitet!

Smagenote

Skøn og dragende bourgognefarve i glasset. Næsen er uimodståelig og byder på en herlig bouquet af tørrede blomster, kirsebær, trøfler, læder og ristede kaffebønner. I munden føles vinen blød og lækker på tungen. De modne noter begynder så småt at titte frem og indhyller flot den svævende elegante røde frugt. Dét er smagen af en flot modnet bourgogne!
Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser af Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Les Charmes 2012

93-94/100  Houlberg
"5,5 Thumps Up. Næsen er ikke helt så grøn og streng som Clos Genêt, ... har langt mere rundhed, mere sødme fra fadene og masser af den elegance, som Pinot Noir kan give. Det dufter tossegodt ... lyse bær, hindbær, kirsebær, knuste rosenblade, garvet læder, lidt mælkechokolade, men først og fremme en lys, feminin, æteriske og lækker luftig lækker aroma. Hmmmmm. Smagen er spinkel, fin og elegant med svag grøn nerve ... så præcis, skrøbelig og delikat. Der er syrlige kirsebær, ribs, hindbær og alt er blødt, blidt og vild cremet. Nøj hvor det smager godt og er allerede langt mere moden end Clos Genêt søstervinen. Klart 5,5 store houlbergske fingre med pil op."

Vinen er endnu mere lækker sammen med fuglevildt, andebryst med svampe, kylling, charcuteri og cremede oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er produceret på 100% Pinot Noir. Druerne høstes fra 70 år gamle vinstokke på enkeltmarken, ”Les Charmes”, i Santenay – som navnet indikerer, er vinene kendt for at være charmerende og med masser af dybde.

I vineriet anvendes et komplekst mix af afstilkede druer og hele drueklaser. Efter 10 dages farve- og frugtfremmende koldmaceration spontangærer vinen i 15 dage med daglig pigeage. Lequin-familien gærer deres vin ved relativt høj temperatur for at udtrække ekstra karakter og struktur fra drueskindet. Vinen bliver forkælet med 10-12 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, hvoraf 15 % er helt nye.

 

 

Om Louis Lequin

Familien-Lequin har lavet vin i Santenay siden 1604, hvor generation efter generation har tilføjet ny viden til domænet.
Siden 1993 har Louis Lequin drevet stedet og købt flere topmarker – med hjælp fra sønnen, Antoine, har han bragt vinens kvalitet op i et hidtil uset niveau for domænet.

De driver stedet med stor passion og perfektionisme, der allerede starter i vinmarkerne som plejes ved organisk gødskning, pløjning og bevarelse af naturligt græs omkring vinplanterne.

Vinene bliver forkælet i 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade, hvor de modner i kontakt med de fine gærrester. Rødvinene gærer relativt varmt for at opnå udtrække ekstra karakter og struktur, som forfines ved 12-18 måneders modning på delvist nye fade.

Man har nøje tilpasset lagringstiden og brugen af nye fade til årgangen og terrioret unikke karakteristika.