Beskrivelse
Der er mange, der gætter på, at denne vin er en Amarone, når de smager Luca Rossi - Maron 2018. Ligesom Amaronen, er Maron nemlig lavet på et blend af druer, der er tørret i små kasser i et ventileret rum.
Og den har den velkendte rosin-næse, som Amaronen også har.
Men det er IKKE en Amarone.
Maron er på kort tid blevet en af vores mest populære italienske rødvine - og ikke uden grund. Både duft og smag bærer tydeligt præg af de tørrede druer. I modsætning til Amaroner under 200 kr., er frugtsmagen her fuldstændigt ren og uden kanter. Luca Rossi - Maron 2018 har med andre ord kvaliteten, men behøver ikke smykke sig med lånte fjer.
Maron er blevet til hos Luca Rossi, hvor vinmageren har skelet til produktionsmetoderne i Valpolicella. Luca Rossi har derfor fundet de bedste syditalienske Primitivo- og Negroamarodruer, og tørret dem til Maron efter præcis samme Appassimento-principper som i Valpolicella.
Vinen lagres slutteligt på fad, og resultatet er en fornemt afstemt vin med både massiv moden frugt og nydeligt fadpræg. Den er lidt til den sødmefulde side, så er du kun til knastørre toscanere, er dette ikke måske ikke den rette vin for dig. For alle os andre, er det et fabelagtigt køb.
Et sikkert hit at servere til din fest.
Den tilfredsstiller mange forskellige smagsløg, uden af den grund at blive ligegyldig. Tværtimod. Til større selskaber skal mange ganer være veltilfredse, flere retter skal matches, og alle skal have en god kulinarisk oplevelse. Her går Maron altid rent ind. Ikke mindst fordi prisen er skørt lav i forhold til kvaliteten.
Når du køber Maron, betaler du altså udelukkende for smagen! - Ikke for de fiksfakserier, der skal til for at kalde en vin for en "Amarone".
Anmelderne er ikke uden grund begejstrede ved hver årgang, og vi bør måske nok nævne at Gastromads femte stjerne for Luca Rossi - Maron 2017 med Sørens egne ord har en pil opad i mod de 6 stjerner.
Anmelderne siger...
Barego'mad (2017): "Og lad os så en gang for alle parkere mulige associationer med Amaronen, for Maron er helt sin egen, og hurra for det. Det er mums med mums på. Intens og kraftfuld med en markant frugtdreven smag af fuldfede solmodne bærfrugter og velafstemte fadnoter. Smagen er ganske enkelt imponerende, og er til trods for dens massive aromapalette dejlig blød og omfavnende defineret af fuldmoden syre støttet af behagelige sødmefulde tanniner. Finalen er lang og kraftfuld med en god krydret sødme og syditaliensk varme. Maron vil højest sandsynlig virke frastødende for frankofile Bourgogne-feinschmeckere, men for alle os andre vil den skabe tårnhøj drikkeglæde – uanset om menuen står på juleand eller hyggelig barbeque på terrassen."
