Beskrivelse
DO: Barolo DOCG
Underområde: Barolo
Druerne kommer fra vinmarker med en østlig og syd-østlig placering på bakker med en stejl hældning.
Jorden er hovedsageligt sammensat af ler og kalksten med masser af kvartssand, hvilket giver vinen en god struktur, mange mineralnæringsstoffer, en energisk, men afbalanceret personlighed og en bemærkelsesværdig buket
Druer: 100% Nebbiolo
Alkohol: 14%
Lagring: 24 mdr. i egetræsfade & 2 år i ståltanke
Den ene halvdel lagrer på slovenske fade, den anden på franske fade i to år, inden de blendes og kommer på ståltanke i yderligere 2 år, og herefter tappes på flaske.
Vinification
: Druerne håndplukkes og presses omhyggeligt, hvorefter mosten lagres 2 år på, dels små, nye egetræsfade, dels andre lidt ældre og større fade.
Noter: Dyb rubinrød farve med orange glans. Intens duft af lakrids og krydderi, der følges smukt op af en blød, fyldig og meget behagelig smag.
Servering: (18C)
Passer godt til krydrede gryde-og pasta retter. Også et naturligt valg til gede oste.
VINEN DER BLEV KENDT SOM VINENS KONGE
I 1929 købte den lokale vinproducent, Pietro Abbona de kældre, der tidligere var ejet af Marchesi, og til sidst erhvervede alle deres vinmarker.
I dag forbliver Marchesi di Barolo en familievirksomhed. Siden 2006 har godset været under ledelse af Pietros oldebarn og femte generation vinproducent, Ernesto Abbona og hans kone Anna, som har arvet den mange årig vinproduktionstradition og en kærlighed til vinmarkerne og dens vin.
Marchesi di Barolo ejer 40 ha i selve Barolo, hvilket svarer til 16% af samtlige Barolos vinmarker. Jordbundssammensætningerne er i de lavere dele af Piemonte ret specielle, og stilen i Marchesi di Barolos vine afspejler klart familiens målsætning om at overføre disse unikke terroirudtryk til de forskellige vintyper, så typiciteten af de så lokalprægede vine bibeholdes.
Nøgleordet på Marchesi di Barolos vine er balance og den rigtige tid i kælderen – og de overbevisende argumenter er bl.a. husets top-Barbera, Peiragal, og super-Baroloen, Cannubi, hvor udbyttet er helt nede på én flaske pr. vinstok!
