Beskrivelse
Cantina Buglioni Buglioni Ripasso Il Bugiardo ØKO 2021
"94 point. TESTVINDER - BEDSTE
ITALIENSKE JULEVIN" – Flaskehalsen
(årg. 2020)
Hermed er baren for Ripasso vine sat imponerende højt!" – Winewherever
(årg. 2020)
"93 point. Det er virkelig lækker vin, som understreger, at Ripasso er sin egen vin,
som ikke står i skyggen af Amarone." - Mad
& Monopolet (årg. 2020)
"92 point. Flot komponeret vin med masser af saft, kraft og finesse" - Vinhulen.dk (årg.
2020)
"4,1 stjerner." - Vivino
"Hvis dette ikke er Amarone, så er det en løgnagtig vin!"
94/100 Flaskehalsen
(årg. 2018)
"Her har vi en Ripasso, der prismæssigt nærmer sig Amarone. Smagsmæssigt overhaler den imidlertid ret hurtigt de billigere Amaroner, for man fornemmer, at her er tale om druer af højeste kvalitet. Selve produktionen af Ripasso er ikke helt så omkostningstung som Amarone, og derfor giver det rigtig god mening at investere i en Ripasso som denne, hvis budgettet ligger lige omkring 200 kroner. For her får du en fyldig, smagfuld, krydret Valpolicella-vin, der har en snert af de brændte noter, der nærmest hører sig til i en Ripasso, men det er stadig i super balance. Her er ikke bare pumpet smag i flasken uden omtanke. Her er balance – og mening med galskaben." (vurderet ved en tilbudspris på 184,95)
92/100 Rasmus Christensen, Winewherever
(årg. 2018)
"Buglioni forstår at lave voluminøse Amarone vine, men så sandelig også Ripassoer, hvilket måske ikke er så underligt. Deres 2018 Ripasso oser af modne stevnskirsebær, varme kryderrier, tobak, herbs de provence, og den er sødmefulde frugt er flot balanceret af syren. Vil udvikle sig positivt over de næste par år. Kvalitets Ripasso."
90/100 Wine Spectator
(årg. 2018)
"A juicy red, rich with savory notes of smoke, tobacco and a touch of bresaola as well as a streak of ripe black currant and blackberry fruit. Backed by chalky tannins, this is well-knit and medium- to full-bodied, with a fresh and chewy finish. Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina and Oseleta.
90/100 Decanter
(årg. 2018)
"Richer, mid-weight style with dried plums, cherry, black pepper, cranberries and sloe. Very pleasant with a long finish."
4,1 stjerner Vivino
(8332 ratings, set over alle årgange.
27/04/22)
Vinen er en god til oksekød, vildt, lam, gris, simreretter og modne oste. Nyd vinen ved 16-18°C
Vinen er produceret på 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina samt 5% Oseleta – samme blandingsforhold indgår i husets almindelige Amarone. En del af druerne koncentreres ved lufttørring mens den resterende del presses efter plukning.
Den friskpressede del gærer først alene og derefter efter Ripassso-metoden med druekvaset fra Amarone-produktionen. De tørrede druer gærer separat med 20 dages udblødning af drueskallerne. De to vine – Ripasso’en, og vinen fra de tørrede druer – blandes herefter sammen. Vinen modner og udvikler sig 12 måneder på 750 l. fade samt 6 mdr. på flaske.
Om producenten
Buglioni ligger i det centrale Valpolicella, i Veneto-regionen. Her har sønnen, Mariano, overtaget driften af gården, der blev grundlagt af hans far, Alfredo, i 1993.
Med hjælp fra stjerneønologen Diego Bertoni, har ambitiøse Buglioni hurtigt markeret sig øverst i vinhierakiet i Valpolicella.
Deres Amarone-flagskib, Teste Dure 2010, blev kåret til bedste Amarone i Decanters seneste Valpolicella-test (januar 2021) med hele 96 point, hvor også en kultvin fra berømte Dal Forno var repræsenteret…
Hos Buglioni håndhøstes alle druer, men kun de bedste 40% ender i Buglionis egne vine! De producerer omkring en kvart million flasker under eget navn, og en sjettedel heraf fordeles ud på familiens velansete restauranter Osteria del Bugiardo, Locanda del Bugiardo og Piscaria.
Fra et ungt vinhus til en ægte stjerneskudshistorie på blot 25 år. Kvalitetsvine på tværs af alle kategorier.
