3000 Años 2017, D.O. Bullas, Spanien

Beskrivelse

Blend af 50% monastrell og 50% syrah fra Bodegas del Rosario.
Monastrell-druerne er fra 70-100 år gamle vinstokke, hvor syrah er
fra yngre vinstokke. Kun de bedste druer bliver udvalgt. En del
af vinen lagres på nye små franske fade og resten på større
fade, for at give vinen et fadpræg, der ikke er alt for dominerende.
Smag af mørk frugt, vanilje og mokka. Fyldig vin med
afbalanceret syre, modne tanniner og lang eftersmag. Velegnet til
fyldige retter, som f.x. ragout, vildt og osso buco.

Bodegas del Rosario er en af de mest berømte vingårde i Bullasområdet i Spanien. Der er dyrket vin i området siden den
romerske besættelser. Bodegas del Rosario er kendt for deres
kvalitetsvine og deres respekt for de traditionelle
vinfremstillingsritualer. Vinmarkerne ligger i de højest beliggende
områder i Bullas over 800 meter over havet.
Blend af 50% monastrell og 50% syrah fra Bodegas del Rosario
fra D.O. Bullas, sydvest for Valencia. Monastrell-druerne er fra
70-100 år gamle vinstokke, hvor syrah er fra yngre vinstokke. Kun
de bedste druer bliver udvalgt, så udbyttet kun er 1,5 kg pr.
vinstok. En del af vinen lagres på nye små franske fade og resten
på større fade. Det gør man for at give vinen et fadpræg, der ikke
er alt for dominerende. Smag af mørk frugt, vanilje og mokka.
Fyldig vin med afbalanceret syre, modne tanniner og lang
eftersmag. Velegnet til fyldige retter, som f.x. ragout, vildt og
osso buco.