Beskrivelse
Her er et fund til alle, der elsker klassisk hvid Bourgogne, men ikke nødvendigvis vil betale Meursault- eller Puligny-Montrachet-priser!
⭐ 91 POINT – Wine Enthusiast
100 % Chardonnay • Bourgogne • Vieilles Vignes • 12,5 %
Her er et fund til alle, der elsker klassisk hvid Bourgogne, men ikke nødvendigvis vil betale Meursault- eller Puligny-Montrachet-priser!
Maison Roche de Bellene Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2021 kommer fra den anerkendte Bourgogne-producent Nicolas Potels Maison Roche de Bellene.
Her får du Chardonnay fra gamle vinstokke, fadmodning og klassisk Bourgogne-elegance – og så har 2021 ovenikøbet fået flotte:
⭐ 91 POINT – WINE ENTHUSIAST ⭐
Gul frugt, citrus, vanilje & cremet Bourgogne
I glasset får du en indbydende Chardonnay med moden gul frugt, citrus og blomstrede nuancer.
Efter lidt tid i glasset kommer mere komplekse toner af honning, vanilje, krydderier og diskret fad.
Smagen er saftig og harmonisk med flot friskhed, cremet frugt og en lang, afrundet afslutning.
Det er Chardonnay i den klassiske Bourgogne-stil:
Elegant – cremet – frisk – og med flot dybde.
Vieilles Vignes – gamle Chardonnay-stokke
Druerne kommer fra en omkring 2,3 hektar stor Chardonnay-mark, hvor vinstokkene har en gennemsnitsalder omkring 48 år.
Marken ligger cirka 245 meter over havet med sydøstlig eksponering og klassisk ler- og kalkholdig Bourgogne-jord.
De gamle vinstokke giver naturligt mindre udbytte, men til gengæld druer med ekstra koncentration og karakter.
🪵 12 måneder på egetræ
Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt.
Gæringen foregår med naturligt forekommende gær, og vinen gennemgår også malolaktisk gæring.
Derefter får Chardonnayen mindst:
12 MÅNEDER PÅ EGETRÆSFAD
Kun omkring 5 % af fadene er nye, så træet bliver aldrig hovedpersonen.
I stedet får Chardonnay-frugten ekstra tekstur, dybde og kompleksitet uden at miste sin Bourgogne-friskhed.
Nicolas Potel – manden bag Roche de Bellene
Maison Roche de Bellene blev etableret i Beaune i 2008 af Nicolas Potel, et velkendt navn i Bourgogne.
Filosofien er at arbejde med nøje udvalgte parceller og lade terroir og druesort komme tydeligt frem i vinene.
Det gør denne Bourgogne Chardonnay til en glimrende introduktion til husets stil – og til klassisk hvid Bourgogne generelt.
Perfekt til
Server den til kammuslinger, torsk, pighvar, laks, skaldyr, lyst fjerkræ, cremede pastaretter eller faste franske oste.
Den er især oplagt til fisk med beurre blanc eller smørsauce.
Server ved 10-12 °C.
91 POINT • GAMLE VINSTOKKE • 12 MDR. PÅ EG – klassisk hvid Bourgogne med cremet Chardonnay-frugt, friskhed og masser af karakter!
