Beskrivelse
Snyd dig ikke for bourgogne 2016...
97 point i Robert Parkers "Vintage Chart" fortæller om en gudsbenådet årgang, hvor særligt rødvinene fra Côtes de Nuits har fundet et særligt gear.
Tag bare denne saftige, læskende og elegante Pinot Noir, der kommer fra druer på Morvan-højdedragene i baglandet mellem berømte Nuits-St-Georges og Gevrey-Chambertin.
Bourgognefans kan glæde sig til en finesserig, frugtlækker og let fadkrydret Pinot Noir, der samtidig begejstrer med frisk koldklima-mineralitet fra marker 3-400 meters højde - og en yderst sympatisk pris!
Smagenote
Sart kirsebærrød i glasset. Næsen er eventyrlig frisk og fortryller med sin sommerlige, parfumerede duft af frisk hybenrose, vilde hindbær, jordbær og rabarber skænket med fløde og vanilje. Klassisk burgundiske strejf af skovbund blender flot sammen med de ristede noter fra fadet. Vinen lander silkeblød på tungen, hvorfra bærsmagen breder sig lækker og behageligt krydret ud i munden. En herlig og uimodståelig frisk Pinot Noir, der overrasker med masser af bourgognekarater. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Nyd den til fede fisk som tun og laks, charcuteri, fjerkræ, andebryst, fjerkræ, lette svamperetter og milde oste. Servér ved 14-17°C
Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, der høstes fra marker i 3-400 meters højde – lige oven for Nuit-St-Georges og Gevrey-Chambertin. Mosten gærer frugtbevarende på temperaturstyret ståltank for en ren og autentisk gengivelse af druesort og terroir. Vinens lækre, krydrede smagsdybde skyldes 12 måneders modning på 228 liters, delvist nye, burgundiske egetræsfade.
Domaine de Mutellus er familieejet på 3. generation og råder over 20 hektar topmarker fordelt i hhv. Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune og Hautes-Côtes-de-Nuits. Dyrkningen hylder bæredygtighed og følger flere økologiske praksisser, dog uden en officiel certificering.
