Beskrivelse
Maison De Grand Esprit La Mysteriale Santenay Premier Cru er en rødvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig, nærmere bestemt fra appellationen Santenay, som er kendt for at producere nogle af de fineste Pinot Noir-vine.
Smagsnoter: Denne Premier Cru-vin udstråler elegance med en smuk rubinrød farve. I næsen byder den på en kompleks buket af røde bær som kirsebær og hindbær, kombineret med subtile noter af skovbund, krydderier og en let antydning af vanilje, som kommer fra fadlagringen. På ganen er den delikat med silkebløde tanniner, en fin syre og en velafbalanceret struktur. Eftersmagen er lang og giver en behagelig fornemmelse af moden frugt og krydrede undertoner.
Produktion: La Mysteriale Santenay Premier Cru er lavet på 100% Pinot Noir-druer, som er dyrket i Premier Cru-markerne, hvilket giver vinen dens høje kvalitet og kompleksitet. Vinens karakter afspejler terroiret i Santenay, hvor kalk- og lerjord giver finesse og mineralitet. Lagret i 6-8 måneder på franke egetræsfade.
Denne vin er ideel til at ledsage elegante retter som fjerkræ, vildt eller svampebaserede retter, men den kan også nydes alene for sin renhed og finesse.
Australske Penfold's, som er en af de absolut bedste producenter i Australien, lavede for år tilbage et projekt i Frankrig. Mysteriale Serien. Ideen var, med Penfold's know-how, at fremstille vine af særlig høj kvalitet, med udgangspunkt i det enkelte vinområde. Alle sejl blev sat og forventningerne var høje. Man besluttede sig for at investere i flere vinområder , såsom Bourgogne, Chateauneuf Du Pape, Saint Emilion Grand Cru, Champagne, etc.
Vinene blev slået stort op i Frankrig, blandt andet på de bedre restauranter, i tax-free lufthavne, mm. Efter nogle år, kastede Penfold's "håndklædet i ringen" - De franske vin entusiaster, tog ikke "fransk" vin, med Australsk ophav, til sig. Det eksklusive projekt blev skrinlagt og de sidste vine solgt ud - til stor glæde for vinelskere i DK. Vine i særklasse!
Santenay er det mest sydlige vinproducerende område i Côte de Beaune distriktet i Burgundy (Bourgogne). Den har sin egen kommunale appellation, som blev oprettet i 1937. I Santenay produceres primært rødvin af druen Pinot Noir samt en smule Chardonnay.
Santenay - et knapt så kendt område i Burgundy
I Santenay fås en rigtig fin Pinot Noir, som er lidt mørkere i farven end dem der fås længere nordpå. Farven er dog stadigvæk karakteristisk for Burgundy vin. Santenays Pinot Noir er typisk fyldt med diskrete tanniner og amomaer af lakrids, røde bær og violer. Chardonnayen er klar i farven, behagelig i munden og indeholder noter af hasselnødder og bregner.
Santenay er ikke ligeså kendt som mange af de andre områder i Burgundy. Den modtager dog stadigvæk international anderkendelse for sin mere rustikke vin. Den rustikke vin bliver til, som følge af en jordbund bestående af mergel og kalksten.
Området er beliggende i den sydlige ende af kalkstensryggen Côte d'Or, der er hjemsted for Burgundys bedste vingårdsområder.
Klima og terrior
Som nævnt ovenfor, består jordbunden primært af mergel og kalksten, hvilket er med til at give Pinot Noiren et mere rustikt udtryk. I 500 meters højde er jordbunden primært bestående af kalksten, men tager man en tur ned langs bakkerne finder man flere forskellige jordbundstyper.
Kalkstensjordene der er så gunstige for vin avl tynder ud lige nord for selve Santenay, men området har stadigvæk sin andel af Premier Cru vinmarkerne. Disse marker er beliggende i det nordligste hjørne, hvor Santenay grænser op til Chassagne-Montrachet.
Klimaet i Santenay er meget kontinentalt og vindruerne præges af varme tørre somre efterfulgt af længerevarende kølige vintre.
