Beskrivelse
Xavier Chateauneuf du Pape La Reserve XVI XIX XX
”97 points. Châteauneuf-du-Pape brilliance all the way“ – Jeb Dunnuck (tidl. årg.)
“96 points. Fabulously full-bodied and decadent” – Robert Parker (tidl. årg.)
Fra Rhônedalens mest anerkendte ønolog får du her en af de største Chateauneuf du Pape-vine. Tidligere udgaver af ”La Reserve”-flagskibet har opnået helt op til 96 og 97 points hos hhv. Robert Parker og Jeb Dunnuck!
Stjernewinemakeren, Xavier har sammensat dette mesterværk ved at blande tre forskellige topårgange XVI (2016), XVI (2019) og XIX (2020).
Lige netop disse tre årgange har høstet henholdsvis 98, 96 og 94 point på Robert Parkers årgangstabel. Det her er uden tvivl en af de største Châteauneuf du Pape-vine vi længe har smagt.
Xaver lader ”La Réserve” modne i hele 15 måneders på et mix af betontank samt små, mellemstore og store egetræsfade, der føjer eksotiske luksuskrydderier til smagen.
Leveres i originale trækasser ved køb af 6 flasker.
La Réserve XVI XIX XX funkler mørk kirsebærrød i glasset... Der er ren magi og trolddom i næsen, der leverer Châteuneuf-du-Pape aromaer af en anden verden! Tørrede roser, lavendel, sort peber, ingefær og provencalske urtekrydderier stiger som en sirlig parfumeblanding fra glasset, inden koncentrerede skovjordbær, blåbær, blommer, solbær og svesker vælter frem i selskab med dybe noter af tørret kød, sort oliven, lakrids og chokolade… I munden om muligt endnu vildere! På tungen smooth, som silke svøbt i vat, mens frugten imponerer med sin sjældent vellykede blanding af fylde, power og nærmest uendelig nuancerigdom i den minutlange finish. Festen slutter med elegante tanniner, lakrids og en gådefuld saltet mineralitet, som Xavier helt konkret tilskriver drueandelen fra 2016... Episk Châteauneuf-du-Pape! Drik nu, eller gem til ca. 2040.
Anmeldelser af Xavier Châteauneuf-du-Pape La Reserve XVI XIX XX
Tidligere udgaver:
97/100 Jeb Dunnuck
”The NV Châteauneuf Du Pape Reserve XV XVI XVII comes primarily from the magical 2016 vintage with smaller amounts from 2015 and 2017. It offers an extraordinary nose of blackcurrants, ground pepper, garrigue, and crushed violets. Rich, full-bodied, and incredibly seamless, with a stacked mid-palate, this is Châteauneuf Du Pape brilliance all the way. It’s terrific today yet will keep for 15+ years.”
96/100 Robert Parker
”While I reviewed this NV Châteauneuf du Pape La Reserve VII IX X (a blend from the 2007, 2009 and 2010 vintages) last year, I was able to taste it again this go around, and it still blew me away. Fabulously full-bodied and decadent, with loads of lavender, incense, black raspberry and cured-meat nuances, it’s still youthful and vibrant, with notable freshness and purity. Enjoy this brilliant wine through 2028.”
93/100 James Suckling
”Ripe-plum, cherry, vanilla and mocha aromas. Herbs and black olives, too. It’s full-bodied with firm, creamy tannins. Rich, chewy and savory, yet also elegant for the appellation.”
En Chateauneuf du Pape som denne er perfekt til krydret lam, saftigt oksekød, vildt, dansk julemad samt modne oste. Nydes optimalt ved 16-18°C.
Vinen er fremstillet på et Châteauneuf du Pape-blend af 60 % Grenache, 25 % Syrah og 15% Cinsault, der er høstet i 2016 (XVI), 2019 (XIX) og 2020 (XX). I kælderen bliver Xaviers ”La Réserve” modnet i 15 måneder på en blanding af betontank samt små, mellemstore og store egetræsfade.
