Beskrivelse
Buglioni Il Disperato 2022
"91 point. I munden er den frisk, hvor du fornemmer lidt “hav” sammen med en skøn frugtfylde og en
god syre. Et virkelig fint glas, som er perfekt som velkomst eller til sushi." - Mad & Monopolet
"90 point. Det er en hvidvin af den slags, som jeg godt kunne tænke mig rigtig kold, og som sagtens
kunne gøre sig godt på en sommerdag. Ikke at den er sød, men den har så meget frugtsaft over sig, at
den kan tåle at være godt afkølet..." -
Flaskehalsen
Dugfrisk årgang af Italiens svar på Chablis!
Sprøde og elegante Il Disperato ligesom de bedste hvidvine fra Soave fremstillet på druesorten
Garganega. Den hemmelige ingrediens er 10% af den ekstra aromatiske kvalitetsdrue, Manzoni
Bianco, som er skabt ved at krydse verdensdruerne Riesling og Pinot Blanc.
Mange danskere kender og elsker allerede Buglioni, Valpolicellas nye stjerneproducent, for
Ripasso og Amarone med op til 96 point. Nu er heller ikke hvidvinene til at komme udenom.
Ligesom de bedste hvidvine fra Soave er Il Desperato fremstillet på druesorten, Garganega.
Da familien Buglioni desperat havde forsøgt at finde det perfekte vinnavn, valgte de ganske enkelt at kalde vinen, ”Il Desperato”.
Vivino-brugerne er vilde med ”Il Desperato”, der høster fornemme 4,1 stjerner. Det er en sjældenhed at finde vine med ratings på over 4 i denne kundevenlige ende af prisskalaen. Must try for alle, der elsker sitrende frisk hvidvin a la Chablis!
Nydelig citrongul i glasset. Næsen lokker med en liflig, aromatisk bouquet af hvide blomster, kamille, grønne æbler, citrus, mango og ananas. Munden er sitrende frisk og sprød med en dejlig harmonisk fylde og enorm frugtcharme. Den lange og læskende finish bliver suppleret af salte, mineralske strejf. Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.
Vinen er et oplagt valg som aperitif og går samtidig godt til fisk, skaldyr, sushi, fjerkræ, lyst kød, salater og lette pastaretter. Servér vinen lettere afkølet ved 8-10°C.
Il Disperato 2019 er fremstillet på 100% Garganega. Druerne høstes ved håndkraft, hvorefter de fineste udvælges. Vinen gærer, frugtbevarende, på ståltank, der giver en sprød og aromatisk hvidvinsstil.
Om producenten
Buglioni ligger i det centrale Valpolicella, i Veneto-regionen. Her har sønnen, Mariano, overtaget driften af gården, der blev grundlagt af hans far, Alfredo, i 1993.
Med hjælp fra stjerneønologen Diego Bertoni, har ambitiøse Buglioni hurtigt markeret sig øverst i vinhierakiet i Valpolicella.
Deres Amarone-flagskib, Teste Dure 2010, blev kåret til bedste Amarone i Decanters seneste Valpolicella-test (januar 2021) med hele 96 point, hvor også en kultvin fra berømte Dal Forno var repræsenteret…
Hos Buglioni håndhøstes alle druer, men kun de bedste 40% ender i Buglionis egne vine! De producerer omkring en kvart million flasker under eget navn, og en sjettedel heraf fordeles ud på familiens velansete restauranter Osteria del Bugiardo, Locanda del Bugiardo og Piscaria.
Fra et ungt vinhus til en ægte stjerneskudshistorie på blot 25 år. Kvalitetsvine på tværs af alle kategorier.
