Beskrivelse
Denne vin er et mesterværk af lidenskab og dygtighed, lavet af druerne Callet og Syrah, der er karakteristisk for øen Mallorca.
Ikke mange vine har opnået kultstatus på samme niveau som AN/2 på det danske marked. Anima Negra rammer konsekvent omkring 4 stjerner på Vivino årgang efter årgang, og 2021 er ingen undtagelse.
I glasset udfolder AN/2 sig med en smuk, dyb rubinrød farve, der fanger øjet og giver løfte om en ekstraordinær smagsoplevelse. Duften strømmer op fra glasset og indfanger sanserne med intens frugtighed og komplekse aromaer. Solmodne bær som solbær og brombær danser sammen med noter af kirsebær og blommer, og de suppleres elegant af subtile strejf af krydderier som vanilje og nelliker. Det er en duft, der inviterer dig til at udforske vinen nærmere.
Ved første slurk omfavner AN/2 ganen med sin velstrukturerede og harmoniske karakter. Smagen er fyldig og saftig, og den perfekte balance mellem frugt og syre er en sand fornøjelse. Noter af modne skovbær og kirsebær forfører smagsløgene, mens en diskret mineralitet tilføjer dybde og kompleksitet. Tanninerne er bløde og silkeagtige, og de afrunder vinen med en behagelig længde og elegance.
Den er lavet på et blend af lokale druer Callet, som bla. er en af hoveddruerne ved Manto Negro og Fogoneu - ovenpå disse er der duppet en anelse Syrah. Alt høstes ved hjælp af god gardin håndkraft ved stokke der er helt op til 90 år gamle og de er NØJE udvalgt - det er kun er de bedste af de bedste, der bliver brugt i den endelige vurdering og vinificering. Herefter ligger de på ståltanke indtil de smækkes 13 måneder på et godt mix af franske og amerikanske egefade.
AN/2 er en vin, der fejrer Mallorcas unikke terroir og Anima Negras ekspertise. Den er skabt med en passion for at skabe en autentisk vinoplevelse, der afspejler øens sjæl og karakter. Denne vin er ideel til at nyde ved middagsbordet og ledsager perfekt kødretter, pasta, oste eller simpelthen som en vin til ren fornøjelse.
AN/2 er mere end bare en rødvin; det er en invitation til at opleve Mallorcas smagfulde univers og blive fortryllet af Anima Negras magiske touch. En flaske AN/2 er et mesterværk af lidenskab og en påmindelse om, hvorfor vin fra Mallorca er så elsket og beundret over hele verden.
