Beskrivelse
Quinta dos Muros ligger med perfekt eksponering i den østlige del af Pinhão-dalen, der utvivlsomt er et af Douros bedste terroirs. Ejendommens drabeligt stejle skiffer-patamares yder små, tykskallede druer fra touriga nacional, touriga franca og tinta roríz, der er perfekt tilpassede produktionen af vintage port.
Til trods for 2013 er en 'mellemårgang' for vintage port, rummer denne dejlige Quinta do Portal vintage dog ikke desto mindre al den fylde og koncentration, man får brug for.
Vinen fremstår stadig helt ungdommelig, men man kan med rimelighed forvente, den vil modne lidt hurtigere end de allerstørste årgange – årgange som de helt unge portvinsdrikkere måske vil undgå for at teste deres egen og vinens udødelighed, og som de mere erfarne portvinsdrikkere byder velkommen, da der er sandsynlighed for, den modner i deres levetid, og fordi man af erfaring lærer, at gode vine smager godt uanset årgangstabellers forenkling af den oplevede virkelighed.
Duft og smag har dramatisk bærfrugt med hyld, solbær og brombær, pakket ind i en mandhaftig struktur, der holder sødmen i skak. Eftersmagen er lang og uden den hvalpede sødme, der ofte ledsager ung vintage. Lagring på gammel eg giver et krydret twist, der nok mere skyldes en blid mikrooxidation snarere end egentlig aromaudveksling mellem træ og vin.
Nydes til peberbøffen, en endeløs række af chokolade-desserter eller uden noget til sammen med portvinsdisciplene. Husk at nyde vinen af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med.
Vi anbefaler en serveringstemperatur på 14-18°.
Som alle vintage portvine tappes der uden filtrering, og dekantering er derfor obligatorisk, hvis man skal have en god oplevelse med vinen. Det gøres i god tid, før den serveres, så der ikke tabes ansigt foran gæsterne…
91 points Robert Parker’s Wine Advocate
