Beskrivelse
Prestige-vinen fra Spier!!
Cabernet, merlot, pinotage og shiraz. I duften finder du mørke
bær samt et strejf af let søde krydderier fra de 30 måneder på
fad. En tæt tanninstruktur og god syrebalance viser at vinen har god
mulighed for at udvikle sig de næste mange år ved optimal
opbevaring. Dekantér vinen 2 timer før servering. Servér til
gryderetter og langtidstilberedte retter
Anmeldelser:
Årgang 2015 hos Vin & Co v/sommelier Nana Wad ved
kr. 449,95 den 1/3 2021 – 5 dråber af 5 mulige:
”Ikonisk vin og et mesterstykke af drueblend. Mørk og
tæt vin med lag på lag af tørret frugt, krydderi, moden
frugt som tætte klaser af solbær og brombær,
brændeknude og balsamico, salvie og mørk chokolade.
Smagen er ganske enkelt enorm, men det er vinens
krop og tekstur også, så i alt: En monumental,
smagsmættet og dybt kompleks rødvin.”
Årgang 2015 ved kr. 399,- hos SmagPåVin.dk v/Jesper
Bo Bendtsen den 24/1 2020 – 5 stjerner af 6 mulige:
”Det er en svær balancegang som vinproducent at
dække hele prisspektret med sine vine – både de helt
billige BiB-vine, vinene i mellemlejet og de absolutte
topcuvéer. For kan renommeet smitte af de forskellige
vine? Vil de billige trække de store vine ned, eller kan
de store vine være med til at løfte de lavere
segmenter? Uanset hvilke overvejelser og strategiske
planer, Spier har, så må man kigge i flasken og tage
den rent derfra. Og der er vi med denne vin i en helt
anden verden, end den de fleste kender Spier fra.
Dette er håndholdt kærlighed fra winemakeren selv –
og af sådan en kvalitet, at han lægger eget navn til
cuvéen.
Rig og kompleks næse med solbær, kirsebær, lidt
lakrids, mynte, cigartobak og ceder. I munden er det
en kraftig sag med tætpakket frugt, en ordentlig
mængde syre og fast, ung tannin. Noter af friske sorte
bær med godt integreret fad. God krop og længde.
Nyder den nu til en rød oksesteg, men det er med
blandede følelser, da den slet ikke har peaket endnu.
Køb nu, gem fem-seks år.”
