Vejl. pris 129,95

Souvenir Pinot Noir Monterey 2016, Californien

Souvenir Pinot Noir Monterey 2016, Californien

Antal

Pris79,95kr.

Beskrivelse

Smagenote

Flot mørk Pinot Noir-farve. Næsen drager intenst med duft af tørrede roser, jordbær, rabarber, kirsebær og vaniljekrydrede blåbær. Indsmigrende strejf af Kongen af Danmark og ristede kaffebønner fra fadet. I munden saftig og koncentreret med stærkt forførende bærfrugt og silkebløde tanniner. Elegant krydret og herligt læskende finish. Imponerende. Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Souvenir Pinot Noir Monterey 2016

91/100 Barego'mad - mad & vinblog
"Der er californisk Pinot Noir på vinkortet, som er blevet fremelsket på bæredygtige vinmarker nær Monterey Bay i Californien. Stilen er dejlig saftig og læskende med lækre letkrydrede fadnoter i finalen. Den fuldmodne Pinot Noir-frugt fremstår ren og elegant i glasset, og der er frugtrigdom i lange oversøiske baner. Souvenir Pinot Noir er ikke voldsom og voluminøs, men ganske let og elegant i stilen med et indsmigrende saftspændt repertoire, der gør den ultradrikkelig. Veloplagte røde sommerbærfrugter stråler op af glasset med blomster, hindbær, jordbær, kirsebær, blåbær og vanilje, som runder det hele af. Smagen er medium fyldig og fløjlsblød uden hårde kanter, og de røde bærfrugter lægger sig let på tungen som kølig morgendug med en frisk moden syre til at skabe balance og harmoni ud i en ligetil finale med søde lakridskrydrede tanniner. Det er saftig californisk Pinot Noir lige til at gå til som letafkølet tørstslukker eller som ledsager til lyst kød og grillet fisk."  - vurderingspris kr. 99,95

90/100 - GODT KØB VED 160 KR - Ekstra Bladet
"Varm krydret næse. Pæn intensitet og meget klassisk oversøisk pinot med modne røde jordbær og hindbærnoter, krydderier og vanilje. Pæn balance og længde."

Nyd den til grillet laks og tun, fjerkræ, andebryst, lyst kød og svamperetter. (Pssst! Også genial som hyggevin!) Servér ved 14-17°C

Souvenir 2016 er fremstillet på 100% Pinot Noir fra Scheid-familiens egne, certificeret bæredygtige vinmarker nær Monterey Bay. Et klassisk koldklima-terroir med kølig maritim indflydelse, der giver langsomt modnet Pinot Noir med den helt rigtige kombination af friskhed og aromatisk finesse.

Scheid høster druerne i de tidlige morgentimer og fragter dem helt friske til vineriet. Her gærer vinen i åbne kar, så man på burgundisk vis kan støde drueskallerne ned i mosten (pigeage). Herved opnås et skånsomt udtræk af farve, smag og tannin, hvilket er nøglen til at skabe Pinot Noir udsøgt tekstur og elegance. Modningen på franske egetræsfade afrunder tanninerne og tilføjer eksotiske krydderier.