Eileen Hardy Shiraz, 2015, McLaren Vale, Australien

Beskrivelse

Det anerkendte og velrenommerede vinhus Thomas
Hardy & Sons, der er hjemmehørende i McLaren Vale,
Australien er kendt verden over.
De har produceret vine siden 1857. Ved hver årgang udvælger
Hardys winemakers de absolut bedste druer, som skal bærer
"Eileen Hardy" -mærket.

Friske sorte kirsebær, brombær, hindbær men også hint af mynte,
eukalyptus, tobak, kakao, ceder, lakrids og vanilje. Denne kraftige
sag kræver vildtretter eller rødt kød med kraftige saucer.

Det anerkendte og velrenommerede vinhus Thomas Hardy &
Sons, der er hjemmehørende i McLaren Vale, Australien er kendt
verden over. Det har produceret anerkendte vine siden 1857, og
meget af den traditionelle knowhow og fremgangsmetoder bliver
anvendt i produktionen i dag. Filosofien hos Hardys går ud på at
blande druer af samme sort, men fra forskellige regioner og
vinmarker, så druernes forskellige karakteristika bidrager med
smag og aroma til den færdige vin. Den måde at fremstille vine
på så dagens lys første gang i 1865, og vinen fik nr. A 001.
Hardy’s – 5 generationer af hengivenhed. Den banebrydende
grundlægger, Thomas Hardy, havde en vision om at skabe vine,
der ville blive værdsat i hele verden. Han gjorde den vision til
virkelighed med aftapning af hans første årgang i 1857. Lige
siden da har fem generationer af Hardy-familien fortsat de stolte
traditioner og derved holdt hans passion og pionerånd i live.
Bill Hardy, femte generation familiemedlem siger: ”Nu her
næsten 160 år senere er det stadig denne arv der driver os til at
skubbe ikke kun os selv, men også grænserne for vinfremstilling
og til at skabe vine, som du kan nyde i dag”.