Beskrivelse
Crème de la crème fra Puligny-Montrachet. Stor fadlagret og knitrende mineralsk hvid bourgogne
PULIGNY-MONTRACHET • 100 % CHARDONNAY • 42–62 ÅR GAMLE VINSTOKKE • 2022
Her er vi helt oppe blandt de store navne i hvid Bourgogne!
Maison Roche de Bellene Puligny-Montrachet 2022 kommer fra en af verdens mest berømte Chardonnay-kommuner – beliggende midt mellem Meursault og Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune.
Bag vinen står Nicolas Potels Maison Roche de Bellene, og druerne kommer fra imponerende 42–62 år gamle Chardonnay-stokke.
Resultatet er Puligny-Montrachet med den klassiske kombination af citrus, hvide blomster, moden frugt, kalket mineralitet og elegant fadpræg.
Citrus, pære & kalket mineralitet
Duften åbner elegant med moden citron, citrus, pære, hvide blomster og stenfrugt.
Efter lidt tid i glasset kommer mere komplekse nuancer af nødder, fine krydderier og diskret ristede toner.
Smagen har flot koncentration og en cremet tekstur, men uden at blive tung.
En levende syre og Puligny-Montrachets karakteristiske kalkede mineralitet holder vinen rank, frisk og præcis.
Fylde, finesse og mineralitet i fantastisk balance.
42–62 år gamle Chardonnay-stokke
Noget af det interessante ved denne vin er alderen på vinstokkene.
Druerne kommer fra Chardonnay-stokke, der er mellem:
42 OG 62 ÅR GAMLE
Gamle vinstokke giver typisk mindre udbytte, men kan til gengæld levere druer med ekstra koncentration, kompleksitet og dybde.
Det er med til at løfte denne Puligny-Montrachet langt over almindelig Bourgogne Chardonnay. Puligny-Montrachet – et legendarisk Chardonnay-navn
Puligny-Montrachet ligger i Côte de Beaune og regnes blandt verdens fineste områder for Chardonnay.
Det er her, man finder legendariske Grand Cru-marker som:
Montrachet • Chevalier-Montrachet • Bâtard-Montrachet • Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Denne vin er en Puligny-Montrachet Village, ikke Premier eller Grand Cru, men den giver adgang til det berømte terroir til en helt anden pris.
Puligny forbindes især med elegance, præcision, friskhed og mineralitet, hvor Meursault ofte viser en lidt bredere og mere fyldig stil.
Nicolas Potel & Roche de Bellene
Maison Roche de Bellene blev grundlagt i Beaune af Nicolas Potel, der voksede op på det berømte Domaine de la Pousse d'Or i Volnay.
Hans tilgang til Bourgogne har været præget af respekt for terroir, gamle vinstokke og så lidt unødvendig indgriben som muligt.
I en appellation som Puligny-Montrachet handler det først og fremmest om at lade Chardonnay og den kalkrige jordbund tale.
Her må maden gerne være luksuriøs
Server den til hummer, kammuslinger, pighvar, torsk, skaldyr, lyst fjerkræ eller kalv.
Den vil være fantastisk til fisk med beurre blanc eller smørsauce.
Server omkring 11–13 °C og gerne i store Bourgogneglas.
PULIGNY-MONTRACHET 2022 • 42–62 ÅR GAMLE VINSTOKKE • 100 % CHARDONNAY – stor hvid Bourgogne med elegance, mineralitet og klasse!
