Beskrivelse
Her er vi for alvor rykket op i Bourgogne-hierarkiet! S eriøs Pinot Noir fra Côte de Nuits
⭐ 93 POINT – DinVinGuide
⭐ 91 POINT – CellarTracker
Nuits-Saint-Georges • Vieilles Vignes • 100 % Pinot Noir • 13 %
Her er vi for alvor rykket op i Bourgogne-hierarkiet!
Domaine de Bellene Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023 er klassisk Côte de Nuits fra gamle Pinot Noir-stokke – skabt af Nicolas Potel med fokus på terroir, elegance og minimal indgriben.
Og kvaliteten er blevet belønnet med flotte:
⭐ 93 POINT ⭐
Kirsebær, hindbær, viol & krydderier
I glasset får du klassisk Pinot Noir med kirsebær, røde bær og hindbær, kombineret med florale toner af rose og viol.
Efter lidt tid i glasset kommer mere komplekse nuancer af krydderier, cedertræ og diskret ristet eg.
Smagen har både friskhed, koncentration og den faste struktur, som Nuits-Saint-Georges er kendt for.
Det er elegant Bourgogne – men med mere power og struktur end den almindelige Bourgogne Pinot Noir.
Vieilles Vignes – stokke helt tilbage fra 1952!
Det bliver rigtig interessant, når man kigger på vinmarkerne.
2023-vinen kommer fra fire forskellige parceller i Nuits-Saint-Georges, og nogle af vinstokkene er plantet helt tilbage i 1952.
Gamle vinstokke giver typisk lavere udbytte, men kan til gengæld levere druer med stor koncentration og dybde.
Det er derfor ikke bare pynt, når der står:
VIEILLES VIGNES
på etiketten.
🪵 12 måneder på fransk eg
Druerne håndhøstes og vinificeres med hele klaser.
Efter gæringen modnes vinen omkring 12 måneder på 600-liters franske egetræsfade, hvor cirka 25 % er nye fade.
De større fade og den moderate andel ny eg betyder, at træet ikke overdøver Pinot Noir-frugten.
I stedet bidrager fadene med ekstra struktur, krydderi og kompleksitet.
Domaine de Bellene – Nicolas Potels egne marker
Her er en vigtig forskel:
Dette er Domaine de Bellene – ikke Maison Roche de Bellene.
Domaine-vinene kommer fra husets egne vinmarker og repræsenterer Nicolas Potels arbejde som egentlig Bourgogne-vigneron.
Nuits-Saint-Georges ligger i den berømte Côte de Nuits, hvor nogle af verdens mest eftertragtede Pinot Noir-vine bliver skabt.
Her finder man naboer som Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny og Gevrey-Chambertin.
🍽️ Bourgogne til den gode middag
Prøv den til andebryst, kalv, lam, oksemørbrad, vildt, svampe eller perlehøne.
Den vil også være fremragende til juleand, hvis man ønsker elegance og friskhed frem for en tung Amarone.
Server omkring 15-16 °C.
Brug store Bourgogneglas og giv den gerne 30-60 minutter til at åbne sig.
93 POINT • NUITS-SAINT-GEORGES • GAMLE VINSTOKKE – seriøs Pinot Noir fra Côte de Nuits og Nicolas Potels Domaine de Bellene!
