Château Raymond-Lafon, Sauternes 2010, Frankrig

Beskrivelse

Château Raymond-Lafon, hvortil der i dag hører 16 hektar vinmarker, blev bygget i 1850 af Mr Raymond Lafon.
Selvom Château Raymond-Lafon ikke kunne vurderes ved klassificeringen i 1855, da det på det tidspunkt kun havde
eksisteret i 5 år, er ejendommen ofte blevet belønnet for deres fremragende kvalitet.
I 1972 erhvervede Francine og Pierre Meslier Château Raymond- Lafon og siden 1990 har deres børn Marie-Francoise, Charles-
Henri og Jean-Pierre fortsat deres forældres fantastiske arbejde.

Vinene er i særklasse og det skyldes bl.a. markernes enestående beliggenhed omkranset af Château d’Yquem’s marker. Château
Raymond-Lafon’s vine er topvine - hvide, søde og fyldige.

Produktionen er en af de mindste i Sauternes-området og udbyttet er kun 8,5 hektoliter pr. hektar. Druerne håndplukkes
og markerne gåes igennem 3-4 gange i et let år og op til 10 gange i et svært år, alt efter hvor stor indflydelse svampen
Botrytis Cinerea har haft på druerne. Denne svamp koncentrerer indholdet af frugtsukker i druerne ved at mindske indholdet af
vand i disse i løbet af modningsperioden.

Årgang 2010 er muligvis den mest komplette og rigeste af de nyere årgange fra Château Raymond-Lafon. Vinen har en lys til
mellemguldfarve og i duften besidder den aromaer af blomster, kandiseret frugt og honning. Smagen er rund, blød og yderst
fyldig. Vinen kan anbefales til foie gras, dessert og ost.

 

Druesorter
80% Sémillon og 20%
Sauvignon Blanc. Druerne
stammer fra vinstokke, som
har en gennemsnits alder på
35 år.

 

Lagring
2010.
Sauternes AOC.
Vinen lagres på nye egetræsfade
i 36 måneder.