MOULIN A VENT « Vieilles Vignes” 2019, Beaujolais

Beskrivelse

Druesort: 100% Gamay noir à jus blanc (sort Gamay med hvid saft)

Oprindelse:

Vinstokke med en gennemsnitlig alder på 45 år, jorden er  sammensat af arenaer af sprød rosa farvet granit,  stribet med vener af mangan. Plantetæthed: 10.000 bestande / hektar

Vinfremstilling: Håndplukket, Modning: 30% i tønder eller egetræsfade i flere måneder og 70% i tanke. . Sådan får vinen rundhed, smidighed og udvikler duften.

Smagning: En struktureret vin med en mørk rubinfarve og aromaer af modne frugter forbundet med mineraliteten fra terroiren. En vin med højt aldringspotentiale, som efter 1 til 2 år, afslører al sin finesse og de mest komplekse aromaer. Aldringspotentiale: 8 til 10 år