Beskrivelse
"93 point. Bourgogne med ekstra dybde ... Hvis du gerne vil have dybde og bund i din røde Bourgogne, så kan Les Champs Baudots Hautes-Cotes de Nuits være det helt rigtige valg for dig. For med 10 måneders lagring på små barriques, hvorad 10% er nye, er der ekstra power i denne vin, der bevarer de fine og relativt elegante noter." – Flaskehalsen
"93 point. Præcis som god burgundisk Pinot Noir skal være." – WineWherever (tidl. årg.)
"92 point. Duftmæssigt minder vinen vildt meget om 2022'eren, for allerede fra start kommer der godt med træ- og fadnoter ... cedertræ, lakrids, våde fade, vanilje, mælkechokolade, lakridskonfekt, karamel samt lidt nødder og skovbund. Frugten er fin, let og feminin med jordbær, hindbær og lyse kirsebær" – Houlberg
"92 point. Bourgogne-krisen er officielt aflyst, eller også har den bare aldrig rigtig eksisteret - i hvert fald ikke hvis vi kigger på en vin som denne fra Domaine Les Champs - som i øvrigt har det fedeste navn! Det er nemlig “Champs”, når det kommer til Pinot Noir til en meget fair pris.
" - Mad & Monopolet
“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations” – Vins de Bourgogne
Forrygende topanmeldt Bourgogne til menneskepenge!
Skabt i en af de hotteste value-appellationer lige nu, "Hautes-Côtes de Nuits”. Vi finder familiehuset Domaine Les Champs Baudots på de høje skråninger lige bag verdensberømte Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges, hvorfra de laver noget af det flotteste røde bourgogne til prisen i hele DK. Den læskende saftige Pinot Noir er sågar beriget med delikate fadkrydderier fra 10 måneders modning på små franske barriques, heraf 10 % helt nye.
I takt med at temperaturerne stiger, så har Hautes Côtes de Nuits få mere vind i sejlene og er nu langt mere kendte end tidligere. Det bekræfter nedenstående citat fra Wine Enthusiast og i særdeleshed denne flaske fra Domaine Les Champs Baudots.
"Some of Burgundy's most interesting wines today" - Wine Enthusiast (om tidens bourgognevine fra Hautes-Côtes)
I glasset står Domaine Les Champs Baudots Hautes-Cotes de Nuits 2023 med en klassisk, lys bourgogne-rød farve… En henrivende burgundisk Pinot-duft stiger op fra glasset… Vilde roser, violer og elegant parfumeret bærfrugt toppes med strejf af våd skovbund og lækre ristede krydderier fra fadlagringen… Mums! Vinen lander silkeblød i munden hvor røde og mørke bærnuancer blander sig med et spicy touch af fadkrydderier fra fadlagringen. Lang eftersmag med finekornede tanniner, der gør vinen særdeles drikkevenlig. Et kæmpe scoop fra Bourgognes nyes value-hotspot! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.
Anmeldelser af Domaine Baudots Hautes Cotes de Nuits 2023
93/100 Flaskehalsen
"Hvis du gerne vil have dybde og bund i din røde Bourgogne, så kan Les Champs Baudots Hautes-Cotes de Nuits være det helt rigtige valg for dig. For med 10 måneders lagring på små barriques, hvorad 10% er nye, er der ekstra power i denne vin, der bevarer de fine og relativt elegante noter. Men det er ikke dem, der fylder mest, for de bliver ledsaget af en mere kompakt og bredt funderet smag, der gør vinen anvendelig til middagsretter med lidt mere volumen end de mere lette og elegante Bourgogne-vine. Lækker Bourgogne til prisen, hvis du gerne vil have lidt mere smag end normalt og klarer dig med lidt færre finesserige nuancer. Normalpris kr. 249,95, Set til kr. 129,95 | Supervin | 5 Stj., 93 Pts."
92/100 Mad & Monopolet
"Bourgogne-krisen er officielt aflyst, eller også har den bare aldrig rigtig eksisteret - i hvert fald ikke hvis vi kigger på en vin som denne fra Domaine Les Champs - som i øvrigt har det fedeste navn! Det er nemlig “Champs”, når det kommer til Pinot Noir til en meget fair pris. Duft af vilde skovbær, hindbær, tomatstilke, bitter mørk chokolade og skovbund. I munden er den læskende, du fornemmer en god syrlig frugt, blide tanniner og en krydret afslutning. 1 fl. pr. stk.249,95 / BEDSTE PRIS pr. stk. v/ 6 fl. 129,95"
92/100 Houlberg
"Duftmæssigt minder vinen vildt meget om 2022'eren, for allerede fra start kommer der godt med træ- og fadnoter ... cedertræ, lakrids, våde fade, vanilje, mælkechokolade, lakridskonfekt, karamel samt lidt nødder og skovbund. Frugten er fin, let og feminin med jordbær, hindbær og lyse kirsebær ... lys og fin. I munden er der mere bid end duften indikerede ... der er syrlig og frisk frugt me jordbær, hindbær, syrlige kirsebær og noget lemon, der så bidrager med lidt sødlig bitterhed, en smule urter og peber ... sammenlagt flot med lidt røgede elementer. 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 129,95kr. ved køb af 6 flasker."
....
Tidligere årgange:
93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Masser af røde bær noter, vilde urter og en super lækker bitter vermouth afslutning. Frugten er godt afstemt med syren, der skaber liv og gør den let at drikke flere glas af. Den er både let tilgængelig og seriøs, præcis som god burgundisk Pinot Noir skal være."
92/100 Flaskehalsen
"Det er ikke hver dag, man støder på en fornuftig rød Bourgogne under 150 kroner. Men det er faktisk, hvad vi finder i denne lille, fine sag fra Cotes de Nuits-området. Den er ren, saftig og fin i smagen, hvor de unge frugter stadig får lov at bevare noget kant, der kradser lidt med kløerne. Det er måske ikke stor og mægtig Bourgogne, men det er s’gu meget rart og charmerende, når alt kommer til alt. Normalpris kr. 299,95, Set til kr. 139,95 | Supervin"
92/100 Houlberg
"Der er sgu mere karakter, dybde og sammenhæng end foregående Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. Vi er fortsat i den lette og lyse lingeriafdeling, men frugten virker mørkere, mere kompleks, moden med nogle træagtige noter, nødder, tørrede rosenblade, skovbund og efterårsblade, lidt mælkechokolade og karamel. Hvor smager den godt ... virkelig skruet fandens godt sammen og igen har de lyse frugter af jordbær, hindbær og syrlige kirsebær lidt mere mørke, kraft og samtidig er de mere runde og venlige. Det gir' en koncentreret smag, masser af lækker frugt, let peber, krydderier samt let lemon bitterhed med en smule røget sødme, tørhed og tørre tanniner med et tørt bid. 92 point. Forhandles af Supervin , hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95kr. ved køb af 6 flasker."
Vinen er oplagt at servere til lette kødretter, tapas, laks, tun og fjerkræ samt fyldige salater, lette svamperetter, ost og charcuteri. Nydes optimalt ved 14-17°C.
Domaine Baudots Hautes Cotes de Nuits 2023 er produceret på 100 % Pinot Noir, der håndhøstes i Hautes-Côtes de Nuits. Vinen modner i 10 måneder på små franske egetræsfade, heraf 10 % helt nye.
