Beskrivelse
Gevrey-Chambertin,
Maison Albert Bichot, Beaune, Frankrig
I duften besidder vinen aromaer af moden rød og sort frugt, samt noter af eg og krydderier. Silkeblød, struktureret,
god tannin og velafbalanceret i munden. Frugten som findes i duften, dukker op igen i afslutningen.
Kan anbefales til oksekød, vildt, kalvekød og ost.
Druesorter
100% Pinot Noir.
Årgang
2018.
Distrikt
Côte de Nuits.
Lagring
Lagres i 14-16 måneder på
egetræsfade (20-30% nye).
Gevrey-Chambertin
Appellation
Gevrey-Chambertin AOC.
Vinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie.
I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune
lige udenfor bymuren.
Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører.
Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer:
Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey,
Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges,
Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès
i Moulin-a-Vent.
Igennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af
firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen
omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på
centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i
fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder.
Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i
Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.
