Beskrivelse
Sashy Chardonnay 2024
”96 points.” – Best Italian Wines Annuario (tidl. årg.)
"92 point. Da jeg smagte Sashy blindt, tænkte jeg 120-130 kroner. Men altså – det her er et verdensklassekøb! ... Formidabel italiensk hvidvin. Genkøbsfaktor 10/10." - Vinexpressen
"92 point. Smækfyldt med fersken, hyldeblomstsaft og limoncello toner. Rund, saftig og frisk. God vin behøver ikke at koste alverden. Det kunne i hvert fald være Sashy's slogan." – WineWherever (tidl. årg.)
"92 point. Sashy er blevet én af de vine, som jeg fast anbefaler, hvis folk spørger ind til “en god allround hvidvin, som alle kan lide”, og når de så hører prisen og efterfølgende smager, så er der altid roser. En vin, som er utrolig nem at drikke, og hvor alle bare kan være med." - Mad & Monopolet
”91 point. Tilbudsprisen skulle af og til komme helt ned under 60 kroner, og det gør den til en af de mest oplagte budget-hyggevine at have i køleskabet…” – Flaskehalsen (tidl. årg.)
”90 point. Herlig, let nøddeagtig duft med fersken, æble og citrus…” - Vinbladet (tidl. årg.)
”Kanonvin til spotpris. Harmonisk og veldrejet hvidvin med masser af friskhed, flot modvægt til fedmen fra syren og intensiverende smag … Dejlig lang finale.” – Vinhulen (tidl. årg.)
"Til prisen et klart røverkøb" – Houlberg (tidl. årg.)
Ovenstående anmeldelser taler næsten for sig selv... Sashy har siden sin entré på det danske marked sat en ny standard for, hvor lækker Chardonnay kan blive i spotprislejet omkring 50-60 kroner.
Denne italienske Chardonnay formår på enestående vis at kombinere Chablis, Puligny-Montrachet og ”cool climate” New Zealand i en og samme vin… Citrusfrugtig, mineralsk og samtidig med et skønt smøragtigt og diskret vaniljekrydret touch.
Druerne høstes fra marker, der ligger ud til det brusende og kølige Adriaterhav, der giver vinen en herlig friskhed.
Sashy 2024 står smuk og elegant i glasset med en krystalren gylden farve. I næsen forføres man af liflige, hvide blomsternoter, der hurtigt følges på vej af saltet citrus, fersken, mandarin og honningmelon. I baggrunden titter en let vaniljekrydret duft frem i form af creme brûlée. I munden er Sashy cremet i teksturen og byder på smag af friske tropiske frugter, lime og skønne egetræsnoter med vanilje og en smule røg. En skøn mineralsk Chardonnay, der rammer ”sweetspottet” mellem hvid bourgogne og slubrende frugtig New Zealandsk Chardonnay. Drik nu, eller gem +5 år fra høståret.
Anmeldelser af Sashy Chardonnay 2024
92 point - Rolf Madsen, Vinexpressen
"Da jeg smagte Sashy blindt, tænkte jeg 120-130 kroner. Men altså – det her er et verdensklassekøb! Citrus, ananas og et helt vidunderligt strejf af friske fade. Slank og sprød i munden med et lille fint syrespjæt og en saltet mineralitet i finalen. Formidabel italiensk hvidvin. Genkøbsfaktor 10/10. Spottet hos Supervin til ca. 60 kr."
92 point - Mad & Monopolet
"Sashy er blevet én af de vine, som jeg fast anbefaler, hvis folk spørger ind til “en god allround hvidvin, som alle kan lide”, og når de så hører prisen og efterfølgende smager, så er der altid roser. Årsagen er, at den smager skønt - lækker duft af citrus, lime, æbler, fersken, nødder og en smule sødme. I munden er den cremet, har lækker mundfylde, hvor du både fornemmer frugt og friskhed. En vin, som er utrolig nem at drikke, og hvor alle bare kan være med. 1 fl. pr. stk. 99,95 / BEDSTE PRIS 6 fl. pr. stk. 54,95"
...
Tidligere årgange:
96 point - Best Italian Wines Annuario
92 point - WineWherever, Rasmus Christensen
"Smækfyldt med fersken, hyldeblomstsaft og limoncello toner. Rund, saftig og frisk. God vin behøver ikke at koste alverden. Det kunne i hvert fald være Sashy's slogan."
92 point - Mad & Monopolet
"Sashy er på rekordtid blevet en rigtig anmelder-darling, hvilket er meget forståeligt. Den koster vitterlig ingenting (eller næsten), den er lavet på Chardonnay og smager af så meget mere, end den koster. Skøn duft fyldt med citrus, grape, fersken, vanilje, smør og et lille hint af salt. I munden er den elegant, cremet og med en skøn frugtsødme og god mineralitet. Det er helt enkelt skidelækkert!"
91 point - Flaskehalsen
"Sashy var også sidste sommer et særligt og friskt bekendtskab. For godt nok er det Chardonnay, men det er Chardonnay på en helt anden måde. Hvis du er ude efter smørfed og cremet Chardonnay, så går du galt i byen her, og derfor er vinen ikke vurderet ud fra, hvad de flestes forventninger til en Chardonnay er. I stedet er den vurderet ud fra sin umiddelbarhed, som sommerlige friskhed og sin let tilgængelige måde at være imødekommende på. Det er lige før, der er lidt Sauvignon Blanc-vibes over den, fordi her er så meget friskhed og sprødhed. En flot Chardonnay, der smager lidt som en hybrid af alt det, de fleste elsker ved en frisk sommervin. Tilbudsprisen skulle af og til komme helt ned under 60 kroner, og det gør den til en af de mest oplagte budget-hyggevine at have i køleskabet i de forhåbentligt mange, lange sommermåneder."
90 point - Vinbladet
”Herlig, let nøddeagtig duft med fersken, æble og citrus. Frisk smag, fyldig, let cremet med meget frisk eftersmag, røget, nøddeagtig med frisk, eksotisk frugt.”
Kanonvin til spotpris – Vinhulen
”Lys strågul. Duften indleder med citrus og grønne æbler efterfulgt af melon og lille flig af flødekaramel. Smagen er blød og rund med grønne æbler, melon, en karamelnote og let røg. Harmonisk og veldrejet hvidvin med masser af friskhed, flot modvægt til fedmen fra syren og intensiverende smag. Modsat 2020 er denne mere italiensk i sit udtryk end burgundisk. Dejlig lang finale.”
"Duftmæssigt er det faktiske en fint balanceret vin ... der er god blanding af fadpræget fylde og en blød, eksotisk frugt, som mest er hyld, fersken, pærer og melon. Vi er midt på vejen og alt glider lige derudaf med milde dufte ... både let karamel, vanilje og kandiseret citrusfrugt samt et lille grønt islæt. Smagen er ikke fed, men en smule til den fyldige side og samtidig med lidt mørk eller grillet lemon, der mest dominerer smagen, hvor der ellers er grønne pærer, æbler og citroner, så dermed ikke nogle af de tropiske elementer fra duften. Det giver også en vin, som er frisk, let fyldig og har denne fine balance af tilpas bitterhed, syre samt sødme ... og til prisen et klart røverkøb. | Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 54,95 kr. ved køb af 6 flasker." - Houlberg
Vinen er som skabt til at blive drukket sammen med sushi, stegt fisk og skaldyr. Den går også rigtig godt til grillet fjerkræ, lyst kød, lette asiatiske retter samt cremede pastaretter og oste. Nyd den lettere afkølet ved 10-12°C.
Sashy Chardonnay 2023 er fremstillet på 100 % Chardonnay. Druerne bliver høstet fra marker i det nordøstlige Italien, nær Adriaterhavet. Her er jordbundet særligt kalkholdig lidt ligesom i Chablis. I vineriet bliver alle druerne afstilket, hvorefter de skånsomt bliver presset. Gæringen gennemføres på ståltank, frugtbevarende, mellem 16 og 18°C, hvor den også får delvis egetræskrydning. Vinen modner efter gæringen på de fine gærrester, der på burgundisk manér bliver omrørt, så vinen opnår en dejlig fedme og kompleksitet
