Vejl. pris 299,-

100: Marchesi di Peiragal Barbera d'Alba, Piemonte

100: Marchesi di Peiragal Barbera d'Alba, Piemonte

Antal

Pris189,-kr.

Beskrivelse

Kirsebærrød farve, intens og rig duft med nuancer lige fra mintet lakrids til solmodne søde jordbær. Smagen er ligeledes intens med stor krop, som i kraft af karakterfuldheden er meget elegant i smag og finish. Aristokratisk er et ord, der falder ind.

Lagring
12 mdr. i små franske egetræsfade, 1 år i ståltanke

Servering
Passer godt til enhver anledning og til lette retter som pasta, kalv, tun og supper. Også et naturligt valg til modne oste.  Serveres ved 18C.

Druer
100% Barbera

Området
Peiragal er et gammelt ord på dialekt, der henviser til bakker med meget kompakt jord sammensat af ler og kalksten. Denne type jord absorberer en begrænset mængde nedbør, så rødderne går meget dybt ned for at se efter fugtighed, der stiger ved kapillaritet fra de nedre lag. Som et resultat producerer vinstokken løspakkede klaser og derfor en ret struktureret vin med moderat syreindhold og afbalanceret alkoholindhold.

Peiragal er en enkeltmarksvin høstet fra fem hektarer beliggende i selve Barolo. Marken er højt beliggende, sydøstvendt eksponeret. Ideelle forhold for Barbera druen, som gennem en optimal langsom modning når at optage en rig karakter fra jordbunden, som er af medium konsistens, primært bestående af limsten og ler

Allergener

& Ingredienser

 

Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken på tlf:

46181300