Beskrivelse
"95 point. Fremragende repræsentant for det legendariske Bourgogne-område ... Til normalprisen er den rigtig flot - og hvis du finder den på tilbud til mindre end 150 kroner, er det et sandt mirakelkøb " - Flaskehalsen (årg. 2022)
Stephane Brocard har gjort det igen! 95 point for andet år i træk til hans sublime Chablis fra den nye årgang 2023. Indstil søgningen, det her må være årets bedste køb fra den prestigefyldte region i det nordlige Bourgogne.
Ligesom i den forgangne årgang 2022 smilede vejrguderne atter til Chablis-bønderne i 2023, hvor både udbytter og kvalitet levede op til alle forventninger. Den nordlige Bourgogne var velsignet med rigelige mængder solskin, hvilket resulterede i perfekt modne frugter med en bemærkelsesværdig balance og harmoni.
Stephane Brocard er søn af den berømte vinmager, Jean Marc Brocard, og Chablis er nærmest en del af hans DNA. Han ved om nogen, hvordan en stor Chablis skal laves. Glæd dig til citrusmineralsk, cremet og læskende Chardonnay i sin mest terroir-tro form.
En klar citrusfarve i glasset. En elegant duft hvide blomster, grønne æbler og ferskner stiger op og blander sig med toastede strejf af ristede mandler og lidt røg. Vinen lander i munden med en arketypisk Chablis-elegance, der folder sig ud på tungen med en cremet og crispy frugtfylde. Man fornemmer tydeligt 2023-årgangens charmerende fyldighed, der balanceres perfekt af en frisk, kalket citrusmineralitet i den lange eftersmag. 95 point for andet år i træk… Danmarks bedste Chablis-køb slår til igen! Køb nu, eller drik 8-10 år fra høståret.
Anmeldelser af Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Chablis 2023
95/100 Flaskehalsen
Ratings fra forrige årgang.
95/100 Flaskehalsen
"Hvis man ikke har smagt uendelige mængder af hvid Bourgogne, kan man tænke, at Chablis er Chablis. Men guderne skal vide, at Chablis kan udfolde sig på mange måder. Jeg er ofte mest til de helt rene, ranke og syre-prægede Chablis’er, men det betyder ikke, at jeg aldrig oplever en flot Chablis med mere dybde. Closerie des Alisiers Chablis Vieilles Vignes er i sin 2022-årgang en fremragende repræsentant for det legendariske Bourgogne-område. Smagen er på samme tid helt ren, fin og elegant, og alligevel har den lidt ekstra dybde, der trækker den i en mere moden og fyldig retning. Til normalprisen er den rigtig flot - og hvis du finder den på tilbud til mindre end 150 kroner, er det et sandt mirakelkøb. Normalpris kr. 199,95 - Set til kr. 129,95 "
93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Chablis lavet på gamle vinstokke, hvilket tydeligvis har bidraget til en intensitet, der gør vinen rigtig godt. Blomstret duft af hvide forårsblomster. Den er fyldig i munden med cremet tekstur og fine tanniner, der giver et levende spil i munden. Syren er flot balanceret og skaber liv og energi i vinen. Oldschool Chablis, der smager drøngodt"
92/100 Mad & Monopolet
"Chablis til en pris som denne virker ofte for godt til at være sandt - det er det ikke med Stéphane Brocards skønne hvidvin på Chardonnay. Næsen er fyldt med friske pærer, mango, blodappelsin, hasselnødder og bagt franskbrød. I munden er den fyldig, men har også mineralitet, som går i flot balance. Passer perfekt til skaldyr eller hvid fisk. 1 FL. 199,95 / BEDSTE PRIS V/ 6 FL. 129,95"
90/100 Vinbladet
"Let eksotisk, let mineralsk duft med fersken, grønt æble og citrus. Fyldig smag, let smøragtig fedme midt i munden og cremet, frugtagtig eftersmag med markeret syre. 95 | 199,95 - 129,95 v/6 fl Supervin.dk"
Gold Medal - Gilbert & Gaillard
”Beautiful golden yellow robe. Generous fruity nose where white fruits gradually mingle with floral tones. The palate is very ripe and shows a slight bitterness well compensated by the freshness and the final saline touch.”
Vinen anbefales som en aperitif i luksusklassen eller til fisk og skaldyr, østers, sushi, lyst kød, salater og cremede oste. Server ved 10-12°C.
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra Stéphane Brocards egne marker i Chablis. Vinen er fremstillet i en frugtren stil uden brug af egetræsfade. Chablis’en modner i 8-10 måneder, hvor hyppige omrøringer af gærresterne er med til at give vinen en dejlig cremet mundfornemmelse og komplekse noter af toast.
