Beskrivelse
Bourgogne-scoop fra naboen til verdensberømte Pouilly-Fuissé!
Mens priserne på Corton Charlemagne, Puligny-Montrachet og Meursault for længst er stukket af på Côte d’Or, så er det værd at indstille sigtekornet på sydbourgognes bedste terroirs, hvis du skal have stor og fyldig Chardonnay i glasset.
Nyheden fra Stephane Brocard kommer fra det kriminelt oversete Saint-Veran, der klos op ad Pouilly-Fuissé, som i øjeblikket løber med al opmærksomheden i Sydbourgogne. Stjerneregionen fik for få år siden opgraderet 22 marker til 1er Cru status og siden da har vinene fra hele området fået et kæmpe popularitets-boost.
Som Wine Searcher skriver, så er kvaliteten hos nabo-appellationen Saint-Veran helt på omgangshøjde og endda med højere value for money. Ikke mindst hos topproducenten Stephane Brocard, der høster sine Chardonnay-druer fra 50 år gamle vinstokke – et særsyn i Bourgogne, eftersom udbytterne reduceres kraftigt med årene, men Stéphane ofrer gerne mængde for kvalitet.
De gamle vinstokke giver vinen en enestående koncentreret og tropisk frugtfyldig bourgogne, der balanceres perfekt af en underliggende citrusmineralsk nerve takket være Saint Veran-terroirets kalkholdige jordbund. En del af vinen er endda forkælet med et halvt års modning på gamle egetræsfade som bringer yderligere kompleksitet og dybde til smagen.
Nyd den gerne til smørstegt fisk og skaldyr, lyst kød, lette svamperetter og nøddeagtige oste. Server ved 10-13°C
Stephane Brocards Saint-Veran stjæler al opmærksomheden ved ophældningen med sin laserskarpe strågule farve. Næsen overmander dig med florale noter af hvide roser, der hurtigt afløses af modne Chardonnay-noter af melon, ananas, gule æbler og saftdryppende ferskner. Det hele vækkes til live af en skøn mineralsk undertone af våde sten, rygende flint og citrus. Vinen lander i munden med overdådig frugtfylde, der straks sender tankerne over til naboen hos Pouilly-Fuissé. Cremet og fyldig tekstur med herlige nuancer af tropisk fersken, ananas og honningmelon, der i den lange eftersmag får delikate krydrede hints af nødder, røg og smør. Sublim bourgogne-value fra det oversete Saint-Veran! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
"94 point. Saint-Véran giver value for money ... Denne vin fra Closerie des Alisiers har en enormt lækker Chardonnay-friskhed, der er ledsaget af en flot, blød dybde med elegante fadfornemmelser." - Flaskehalsen
"93 point. En fremragende hvid Bourgogne med kæmpe value for money. Den smager fantastisk og har stort lagringspotentiale." - Mad og Monopolet
"93 point. Saftig og opulent frugt med både fersken, bløde pærer samt noget kandiseret lemon og citron" - Houlberg
"Sometimes overshadowed by their more well-known neighbors, the white wines of Saint-Véran can still match their peers – and regularly at a more attractive price." - Wine-Searcher
"2023 will be a great year for white wine in particular" - The Drinks Business
“Sometimes overshadowed by their more well-known neighbors, the white wines of Saint-Véran can still match their peers – and regularly at a more attractive price.” –
Wine Searcher
“2023 will be a great year for white wine in particular” -
The Drinks Business om 2023-årgangen I Bourgogne.
