Beskrivelse
“Les Corbeaux is a perfect example of the area’s qualities. Perhaps that is because of the iron-infused soils, or maybe it is because it touches on Mazis-Chambertin; either way there is no lack of good bottles” – Bill Nanson, The Finest Wines of Burgundy
11 år gammel 1er Cru Gevrey Chambertin fra enkeltmarken ”Les Corbeaux”. Nogle af Bourgognes mest lagringsværdige vine kommer netop fra Gevrey Chambertin og her får du en unik mulighed for at opleve den kældermodnede kompleksitet fra Jean Gagnerots forrygende flaske fra topårgangen 2014.
Man kan med lidt god vilje og Bill Nansons ord in mente kalde ”Les Corbeaux” for en ”Super 1er Cru”, da den berører Mazis-Chambertin Grand Cru og besidder helt eminente terroir-kvaliteter med jernholding jordbund og god soleksponering.
Glæd dig til klassisk, powerfuld, maskulin Geyrey-Chambertin med mørkfrugtet struktur og tanniner til årtiers kældermodning. Inden flasken blev lagt i kælderen, havde den tilbragt hele 16 måneder på 228 liters egetræsfade, heraf 40-50% helt nye.
”Les Corbeaux 2014” præsenterer sig med en flot mørk kirsebærrød farve og lette teglstensnuancer langs kanten af glasset. Næsen lægger fra land med en gudeskøn powerduft af ristede fadkrydderier, kaffe og floral parfume, der smukt indhyller røde og mørke kirsebær, våd skovbund, lakrids og læder… I munden smooth og silkeblød samtidig med overlegen struktur, der i én glidende bevægelse forvandler sig til eksplosiv velsmag, der aflejrer lag på lag af komplekse nuancer i en monumental, vedvarende slowmotion-finish. Kæmpestor eftersmag med finpudsede tanniner, fadkrydderier og frisk mineralitet! Sådan skal står Gevrey-Chambertin smage! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Servér den store Gevrey-Chambetin til en god bøf, vildt, svampe, lam eller modne oste. Nydes optimalt ved 14-17°C
Jean Gagnerot Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2014 er produceret på 100% Pinot Noir. Druerne høstes fra den lille 1er Cru Les Corbeaux, der blot måler 3,21 hektar og som ligger i umiddelbar forlængelse af Mazis Chambertin Grand Cru. I kælderen modnes topvinen på 228 liters fade, heraf 40-50% helt nye i 16 måneder.
