Beskrivelse
Notre Dame Des Bois Pomerol 2021
"92 point. Jeg er fan af Pomerol... Denne har den skønneste duft af syltede blommer, hindbær, røde æbler, lakrids, cedertræ, svampe og tobak. I munden er den intens, har masser af frugt pakket ind i skønne tanniner og en lækker krydret eftersmag - flot lavet!" - Mad & Monopolet
”2021 Pomerol wines are silky, bright, fresh, and vibrant… Some of the most compelling wines of the vintage came from Pomerol!” – The Wine Cellar Insider
Et historisk Pomerol-kup udløst af den store Bordeaux-krise!
Lige nu gennemlever Bordeaux en af deres største afsætningskriser i 30 år og det er årsagen til, at du her kan købe denne topanmeldte luksus-Pomerol til mirakuløs hverdagspris.
I glasset får du silkeblød, blommesaftig Pomerol med 14,5 % alkohol og masser af smagsintensitet. Det hele toppes med delikat trøffelkompleksitet og krydderier fra 18 måneder lang fadmodning. Når prisen tages i betragtning, så burde det være umuligt…
I en årgang, hvor mange Bordeaux-appellationer bøvlede med kvaliteten, så var 2021 helt forrygende for Pomerol-producenterne. The Wine Cellar Insider peger derfor på, at Pomerol er stedet du skal lede efter de gode køb i 2021. Perfekt eksemplificeret ved Notre Dame Des Bois. Sikke et scoop!
Den lækre Pomerol præsenterer sig med en dyb, mørklilla farve i glasset… Duften emmer af klassisk Pomerol med en skøn bouquet af friske violer, saftige blå blommer, hindbær og solbær. Dette forenes med aromaer af solbærbusk, lakrids og cedertræ samt mineralske undertoner af trøfler og fugtig skovbund… Notre Dame Des Bois lander på tungen med en fyldig Merlot-frugt, som leverer dybe, intense mørke bærnuancer, der perfekt balanceres af årgangens livlige friskhed. Eftersmagen imponerer med bløde bøfvenlige tanniner og skønne nuancer af mynte, skovbund, cigarkasse, læder og kaffe. Du får hele Pomerol-pakken til ren spotpris! Drik nu, eller gem den i mere end 15 år fra høståret.
Anmeldelser af Notre Dame des Bois Pomerol 2021
92/100 Mad & Monopolet
"Jeg er fan af Pomerol og glæder mig hver gang, jeg får muligheden for at smage én, det er nemlig godt og efterhånden lidt overset. Denne har den skønneste duft af syltede blommer, hindbær, røde æbler, lakrids, cedertræ, svampe og tobak. I munden er den intens, har masser af frugt pakket ind i skønne tanniner og en lækker krydret eftersmag - flot lavet! Den fortjener en god bøf med masser af sort peber."
Pomerol’en er helt fantastisk til saftige røde bøffer, lam, vildt, and, svampe og modne oste. Nydes optimalt ved 16-18°C
Notre Dame Des Bois Pomerol 2021 er produceret på et klassisk højrebredsblend bestående af 90 % Merlot og 10 % Cabernet Franc. Efter gæringen bliver vinen lagt på egetræsfade, hvor den får dybde og smagskompleksitet fra 18 måneders modning.
