Beskrivelse
G.H. Martel Champagne Demi Sec
Der findes ingen substitut for Champagne… Det her er den ægte vare! Syndig Champagne med en frisk perlende mousse og forførende sødme.
G.H. Martels historie kan spores helt tilbage til 1869, hvor de siden da har lavet fantastisk champagne-vine til nogle af markedets skarpeste priser! Høj kvalitet, høj nydelse og ufattelig lav pris.
I denne udgave af deres herlige Champagner får man en ”Demi-Sec” der har en indbydende sødme sammen med grønne æbler, friskbagt brød og solskin på flaske.
Flot gylden farve med små fine bobler. Noter af citrus, mineralitet, søde og syrlige æbler og friskbagt brioche brød får man på næsen. Smagen afgiver noter af hvide blomster, karamelliserede æbler, en lille note af hasselnød og mandler og den fuldfede fornemmelse i vinen fra den afstemte sødme balancerer det hele perfekt. Sådan skal en syndig Champagne smage!
Vinen er det perfekte hyggeglas som kan nydes som et afkøler glas, men kan også parres med lette frugtige dessert og kager som f.eks. kransekage og andre søde kager. Prøv den med krydret asiatisk mad også. Servér ved 6-10°C.
Vinen er sammensat af 15% Chardonnay, 55% Pinot Noir og 30% Pinot Meunier som høstes forsigtigt og presses endnu mere forsigtigt i pneumatiske Champagne-presser. Vinen gærer på temperaturkontrolleret rustfrit stål for at bevare friskhed og kompleksitet. Vinen lagres traditionelt i kældrene hos huset, hvor den gennemgår den sekundære gæring på flaske og lagrer på bærmen. Vinen får sin særlige sødme fra den ”dosage” eller sukkertilsætning når gæringen er færdig og flasken gemmes yderligere før frigivelse.
Om G.H. Martel
G.H. er et af Champagnes ældste og mest anerkendte vinhuse med en historie, der går helt tilbage til 1869. Huset lod propperne springe i år 2019, hvor de fejrede 150-års jubilæet med en ultrasjælden Vintage Champagne fra 2009 – frigivet efter næsten 10 års flaskelagring!
GH Martel-gruppen producerer årligt omkring 10 millioner flasker og er dermed blandt de 10 største producenter i Champagne. Rapeneau-familien, der siden 1979 har stået i spidsen for GH Martel, råder i dag over 200 hektar egne vinmarker, som suppleres med druer indkøbt på kontrakt fra yderligere 700 hektar.
