Beskrivelse
Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2019
”Verdens bedste Cava” ifølge International Wine Challenge… Og se så lige prisen!
Villa Conchi er en luksuriøs Vintage Cava i reserva-kvalitet. Det vil sige, at den er skabt på druer fra en enkelt årgang og modnet i minimum 20 måneder på flaske. Andengæringen og den lange modning på flaske er med til at give en dejlig duft af toast og nybagte croissanter.
Den elegante og sprøde Cava slog ved blindsmagningen sidste år adskillige Champagner til +1000 kr, så du er garanteret en førsteklasses vinoplevelse til meget små penge.
Nyskænket fra den smukke flaske stråler Villa Conchi 2019 med en lys gylden farve, der glimter med citrusgrønne reflekser. Næsen emmer af frisk citrusmineralitet, jasminblomster, friske æbler, hvid fersken, ananas, vanilje, smør og nybagte croissanter. Smooth, cremet og frisk i munden med dejlig rig frugtsmag, der suppleres af komplekse smagsnuancer fra den lange flaskemodning. Klasse-Cava, der snildt måler sig med mange Champagner. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Anmeldelser af Villa Conchi Cava Extra Brut Imperial Reserva 2018
95/100 ”Trophy Winner” – International Wine Challenge
“Pretty aromatics of yellow plums, nectarine and a savoury minerality. The palate is generous and handsome with lemon curd acidity, apples and a crisp, clean, dry finish”
94/100 Andrew Caillard, Master of Wine
“Pale colour. A refined style with fresh camomile, lemon rind, toasty aromas. Finely structured with pure lemon, grapefruit flavours, toasty grilled nut notes and persistent fine bead.
Minerally and long.”
94/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Cava på den store klinge! Aromatisk og ekspresiv duft med autolytiske noter, abrikos, mirabeller og sødt bagværk. I munden har den godt med fylde, sprød syre og kalket mineralitet, der virkelig "ranker" vinen op og giver den et aristokratisk udtryk. Det her er Cava, der utvivlsomt kan mere end bare at skubbe Paella ned."
93/100 Flaskehalsen
"Lad dig ikke forblænde – eller skræmme – af at vi her har fat i en Cava, der er Extra Brut. For selvom den teknisk set er mere tør end en almindeligt tør Cava, så nyder den godt af den varme, den helt sikkert har fået på de catalanske vinmarker. Det kommer til udtryk i en smagsmæssig dybde, der skaber et godt modspil til den tørre og friske stil, og derfor ender det i et rigtig dejligt glas bobler, der er normalprisen værd – og som er et rigtig godt køb til tilbudsprisen.Normalpris kr. 199,95, Set til kr. 99,95"
92/100 Mad & Monopolet
"
Lækkert glas med masser af personlighed lavet på blend af Champagne og Cava-druer. I næsen har den frisk duft af æbler, lime, grape, abrikos og appelsinskal. Efter lidt tid i glasset kommer der dybere noter af toast, marcipan og brød frem. I munden er den høj på syre og har en god fylde. Det mest spændende ved den er, at den faktisk minder om en Champagne, men den har sin helt egen stil.
"
(vurderet ved en tilbudspris på kr. 169,95)
91/100 James Suckling
“A light-to medium-bodied sparkling with lemons, pears, biscuits and sea shells on the nose.
Crisp and bright with fine bubbles. Flavorful finish. Relatively dry.
Macabeo, xarel-lo, parellada and chardonnay. Vegan.”
91/100 Rolf Madsen, Vinexpressen
"Fremragende cava med en helt enorm koncentration og længde på smagen. Næsen signalerer luksus og racerenhed. Gule blommer og grapefrugt efterfulgt af lidt kridt og kalksten. I smagen har vi en lille stenfrugtsbitterhed, der afslører den som cava og ikke champagne, men hvad gør det, når det smager sådan her… 91"
(vurderet ved en tilbudspris på kr. 170)
91/100 Houlberg
"Duftmæssigt er det en krisp, ren og klar syre kanon ... masser af stikkelsbær, citroner, lime, appelsinskal samt lidt wienerbrød. Det er klart de syrlig og lidt grønne noter, der har taget dirigentstokken og de får fra start et akkompagnement af et vildt og stort brus, som dog lægger sig i løbet af lidt tid suppleret af småsalte mineraler. I munden er der citroner, umodne grønne æbler, mirabeller samt en masse friskpresset lemon med lidt bitterhed. Vinen har lidt kridt og kalket mineralitet, virkelig frisk, spændstig og tør. Det er måske ikke en vin til velkomstaperitif, men i stedet mere seriøst til lidt mad, for du får virkelig syre og friskhed ... 91 point. Forhandles af Supervin, hvor prisen er 199,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 99,95 kr. Vinanmeldelse 5/7"
Nyd Villa Conchi Cava som aperitif eller til sushi, fisk, skaldyr, tapas, fjerkræ, blinis m. rogn, sprøde salater samt milde oste. Serveres kølig ved 6-8°C.
Cava’en er skabt på 40% Xarel-lo, 30% Macabeo, 20% Paralleda og 10% Chardonnay. Alle druesorter presses og gæres separat, hvorefter det endelige blend sammenstikkes. Villa Conchi modner minimum 22 måneder på flaske i kontakt med de fine gærrester, der føjer finesse og champagne-lignende kompleksitet til den færdige vin.
