Beskrivelse
6 år gammel Villa Conchis Gran Reserva Vintage Cava!
Det her er Villa Conchis flagskibs-Cava, der senere skulle gå hen og vinde titlen som ”The Worlds Best Cava” ved International Wine Challenges store blindsmagningskonkurrence. Så bliver Cava ganske enkelt ikke større!
Druerne plukkes i Penedes Alta, der er epicentret for produktionen af de bedste Cava’er. I 500-800 meters højde høster Villa Conchi druerne fra +40 år gamle vinstokke, der er med til at give en knitrende sprød mineralitet til Cava’en.
Herefter følger 30 måneders modning i kontakt med gærresterne, der beriger smagen med Champagne-lignende strejf af toast, tarte tatin, og vanilje. Efter 12 års kældermodning åbner Villa Conchis Gran Reserva for alvor op for godteposten og alle boble-entusiaster MÅ bare opleve, hvor lækker den er nu.
Anmeldelser af Villa Conchi Cava Brut Nature Gran Reserva
Øvrige årgange
96/100 ”Winner - Spanish Sparkling Trophy” International Wine Challenge
“Yellow golding colour, nose has spiced apple, tarte tatin and lemony notes as well as acacia blossom and nicely poised acidity.
Fresh yet complex with a tapering finish.”
93/100 Mad & Monopolet
"Dette er et bevis på, at Cava bare er fremragende! Den kan virkelig noget og ikke mindst har den kæmpe value for money. Denne kan du vitterlig købe for en brøkdel af, hvad Champagne koster - men hov, nu sammenligner vi? Ja, det gør vi, selv om jeg er imod det, for den er tør, mineralsk og med masser af syre. Den er fyldt med duft af citrus, bagte æbler, kernehus, fersken, nybagt brød og bagte nødder. 1 stk 349,95 / BEDSTE PRIS v/6 fl. 129,95"
Perfekt som aperitif eller til sushi, fisk, fjerkræ, lette tapas og milde oste. Nydes afkølet ved 6-10°C
Cava’en er produceret på et klassisk blend af 40 % Xarel, 30 % Macabeo, 20 % Parellada og 10 % Chardonnay. Hver druesort vinificeres separat ved kølige 16 grader, så de fine aromaer bevares. Dernæst flaskes vinen, hvor den gennemgår andengæringen og de fine bobler dannes – præcis som i Champagne. Herefter modner den i hele 30 måneder i kontakt med de fine gærrester.
Vinen indeholder 6 gram restsukker pr./l (Cava’en er tør)
96 points. Winner – Spanish Sparkling Trophy” –
International Wine Challenge
"93 point. Dette er et bevis på, at Cava bare er fremragende! Den kan virkelig noget og ikke mindst
har den kæmpe value for money. Denne kan du vitterlig købe for en brøkdel af, hvad Champagne
koster..." - Mad & Monopolet
Villa Conchi vinder igen… 96 points og det prestigefyldte ”Spanish Sparkling Trophy” ved en af
verdens største vinkonkurrencer, International Wine Challenge, hvor alle bedømmelser foregår blindt.
Villa Conchis Reserva råder allerede over titlen som ”The Worlds Best Cava” og nu fortsætter
succesen for deres opgraderede Gran Reserva Cava i samme årgang 2018. I den nyeste
smagning ved International Wine Challenge stryger Villa Conchi Gran Reserva forbi den ene vintageChampagne efter den anden - heriblandt Rare
Rosé Champagne Vintage 2014 til +2000 kroner.
