Beskrivelse
Cougnet-Weber Champagne Cuvée Authentique
Champagnen er perfekt som en luksuriøs aperitif samt til fisk, sushi, kaviar, , rogn, lette tapas og cremede milde oste. Nydes optimalt ved 6-10 °C.
Champagnen er produceret på et klassisk blend bestående af 40% Meunier, 25% Pinot Noir og 21% Chardonnay samt 14% Solera-modnet reservevin, der er med til at give et ekstra touch af dybde og smagskompleksitet. Champagnen hviler efter andengæringen i minimum 3 år i kontakt med de fine gærrester inden degorgeringen.
"92 point. Denne champagne betyder, at der ikke er den store undskyldning for ikke altid at have en flaske bobler liggende på køl til en tilfældig mandag, onsdag, søndag eftermiddag, eller så snart der er noget at fejre! Prisen er nemlig knivskarp, og det er champagnen også for den sags skyld." - Mad & Monopolet
“91 points. Pure and expressive nose of vigneron type with notes of white flowers, hazelnuts, ripe citrus and some briochées and buttered notes from the lees. Good concentration, vinous and ripe with a balanced dosage. A slight creaminess and generous young fruits leading to a long finish.” - Andreas Larsson, Tasted (smagt juli 2024)
Er du på udkig efter stor value for money i det prestigefyldte Champagne? Så læg roligt Cougnet-Webers ”Authentique” i kurven.
Det her er ultra-sjælden Champagne fra en lille familieproducent, der skaber små mirakler fra deres blot 2 hektar vinmarker i hjertet af Vallée de la Marne. Nærmer bestemt landsbyen Verneuil.
Deres bæredygtigt dyrkede marker nyder godt af en sydvendt placering, der giver stor fylde, power og frugtcharme. Denne cuvée er skabt på et lækkert blend af 40% Meunier, 25% Pinot Noir og 21% Chardonnay. 14% Solera-modnet reservevin, der er med til at give et ekstra touch af dybde og smagskompleksitet. Det hele toppes af med minimum 3 år modning i kontakt med de fine gærrester!
I glasset får du autentisk, terroir-tro Champagne, der fuldt fortjent får 91 point af verdens bedste sommelier, Andreas Larsson!
Champagnen drager med sin flotte strågule farve og de små blide bobler… Duften emmer af skøn Champagne med ristede brødnoter og nødder fra de 3 års modning ”sur lie” på gærresterne. Læg dertil friske aromaer af hvide forårsblomster, rabarber, bagte æbler, saltet citrus, våde sten, hindbær og abrikos. I munden er Champagnen cremet og frugtfrisk med dybe, komplekse indslag fra andelen af Solera-lagret reservevin. En flot Champagne-oplevelse til en yderst fair pris. Drik nu, eller gem 8-10 år.
Anmeldelser af Cougnet-Weber Champagne Brut Tradition
92/100 Mad & Monopolet
"Denne champagne betyder, at der ikke er den store undskyldning for ikke altid at have en flaske bobler liggende på køl til en tilfældig mandag, onsdag, søndag eftermiddag, eller så snart der er noget at fejre! Prisen er nemlig knivskarp, og det er champagnen også for den sags skyld. Skøn duft af citrus, limeskal, grønne æbler, toast, hasselnødder og nybagt brød. I munden har man en lækker koncentration af frugt, masser af friskhed og god syre.
1 fl. pr. stk. 329,95 / BEDSTE PRIS 6 fl. pr. stk. 249,95"
91/100 Andreas Larsson, World Champion Sommelier, Tasted
“Bright light gold dress with a vivid foam. Pure and expressive nose of vigneron type with notes of white flowers, hazelnuts, ripe citrus and some briochées and buttered notes from the lees. Good concentration, vinous and ripe with a balanced dosage. A slight creaminess and generous young fruits leading to a long finish.”
