Pocas Colheita 1996 PORTUGAL, Douro 75 cl.

Beskrivelse

Siden grundlæggelsen i 1918 har Pocas været kendt for sin særlige evne til at fremstille portvin af høj kvalitet. Portvin serveres afkølet til desserter, nøddekager og oste. Fremstillet på de typiske druer fra Douro dalen i Portugal. Colheita portvine skal lagre minimum 7 år på træfade. Efter de 7 år på fade bliver portvinen tappet når prooducenten har en order på årgangen. Tappeåret skal stå på bagetiketten. Farven er mørk ravfarvet, som med årene vil blive lysere og lysere. Duften og smagen er fyldig med masser af frugtsødme. Der er noter af tørrede figner og rosiner

eDet hele begyndte den 15. august i 1918, da Manoel Domingues Poças Júnior etablede sit eget firma. Manoel Poças var 30 år gammel, og han havde en vis erfaring i denne branche. Med sin onkel skabte han en virksomhed ved at sælge drue til de store portvinshuse. Kort tid efter etableringen åbnede de deres hovedkontor i Vila Nova de Gaia, hvor de holder til den dag i dag. Som firmaet voksede, så blev der brug for flere ansatte - først hans onkel, så hans brødre, hans kone og hans børnebørn: heldigvis deler Poças-familien hans lidenskab for vin, der kombinerer en respekt for traditionen med et åbnet sind for de nyskabelser de nye generationer har medført. I dag, med tre quintas i de bedste vinfremstillings-områder af Douro, er Poças sikker på total kontrol over kvaliteten af deres vine. Det får du glæden af ved denne vin. Druer, der dyrkes i Douro, er kendetegnet ved det høje indehold af tanniner og sukker, hvilket er ideelt til at producere den fineste kvalitet af bordvine. Generelt er dette potentiale overset i årevis, da produktionen af portvin blev prioriteret. Hos Pocas har man dog i mange år været klar over dette, og af samme grund har de siden 1990 produceret rødvine fra Douro på samme tid som deres enorme udvalg af portvin i alle klasser og niveauer. Fremstillet på de typiske druer fra Douro dalen i Portugal.