Beskrivelse
En exceptionel årgang. Et årti på fad. Et resultat ud over det sædvanlige.
De fleste klassiske 10-års Tawny-portvine er skabt med ét bestemt mål: At ramme den samme velkendte stil. År efter år. Ved at blende forskellige årgange genskaber vinmageren husets karakteristiske smagsprofil.
På Quinta do Pégo har vi valgt en anden vej.
Her tager vi ikke først og fremmest udgangspunkt i en stil, der skal gentages. Vi tager udgangspunkt i en årgang, der fortjener at blive fremhævet.
Og denne gang er fundamentet noget ganske særligt.
En af de mest bemærkelsesværdige årgange fra Quinta do Pégo.
Det var netop denne høst, der gav os den legendariske Quinta do Pégo Vintage Port 2015, som opnåede intet mindre end 97 POINT OG PLATIN ved Decanter World Wine Awards. Hertil kom en imponerende række internationale topbedømmelser og guldmedaljer.
Et kvalitetsstempel på en årgang med et helt usædvanligt potentiale.
Og hvad sker der så, når portvin fra netop denne årgang får lov til at udvikle sig gennem ti lange år på meget gamle egetræsfade?
Det er her, magien begynder.
Ti års tålmodighed. Ti års langsom modning. Ti år, hvor tid, egetræ og vinmagernes håndværk forvandler årgangens oprindelige kraft og koncentration til dybde, elegance og kompleksitet.
Og bag denne forvandling står to særdeles erfarne vinmagere: Manuel Henrique Silva og Niel Bester.
Med deres indgående kendskab til Quinta do Pégos portvine, store faglige ekspertise og kompromisløse tilgang til kvalitet har de fulgt vinens udvikling og ladet tiden gøre sit arbejde.
For stor portvin skabes ikke ved tilfældigheder. Den kræver erfaring, præcision og ikke mindst evnen til at vide, hvornår man skal gribe ind – og hvornår man skal lade naturen og tiden arbejde i fred.
Til sidst sætter Manuel Henrique Silva og Niel Bester deres afgørende fingeraftryk på resultatet. Med nænsom hånd og nøje udvalgte portvine finpudses sammensætningen, indtil alle elementer går op i en højere enhed.
Men det er stadig 2015, der sætter dagsordenen.
To gange tidligere har vi præsenteret en 10 Years Old Port fra Quinta do Pégo.
Nu kommer THIRD EDITION.
Ikke en gentagelse af de foregående. Ikke et forsøg på at ramme præcis den samme smag.
Men en ny og selvstændig fortolkning, bygget op omkring en af vingårdens mest anerkendte årgange.
En portvin med en enestående historie, en imponerende oprindelse og ti års fadlagring som fundament for dens særlige karakter.
For selvom man kan genskabe en stil, kan man aldrig genskabe en årgang.
Hvorfor lavede vi så ikke bare en Colheita?
For os var det et spørgsmål om, hvad der skulle stå først: årgangen eller stilen. I en Colheita står årgangen i centrum. Med Third Edition var ambitionen at skabe vores bud på en 10-års Tawny. Den skulle have stilens afrundede karakter og samtidig bære den koncentration og dybde, vi kender fra 2015.
QUINTA DO PÉGO 10 YEARS OLD PORT – THIRD EDITION
Der er produceret KUN 7.400 flasker af Quinta do Pégo 10 Years Old Port – Third Edition. Hver eneste flaske er individuelt nummereret og leveres i en elegant, eksklusiv gaveæske, der understreger portvinens helt særlige karakter.
Derudover er der fremstillet blot 500 magnumflasker à 1,5 liter og 220 imponerende flasker à 4,5 liter.
Og når den sidste flaske er solgt, er dette kapitel i Quinta do Pégos historie afsluttet for altid.
