Dominio del Águila Picaro Clarete Viñas Viejas Ribera del Duero 2023 ØKO

Beskrivelse

Rosé fra Ribera del Dueros nu kulthus nr.1 – toprated med intet mindre end 95 points af Guía Peñin!

Picaro Clarete er en mikroskopisk rosé-produktion, der fremstilles den efter en historisk Ribera del Duero-tradition, hvor blå og grønne druer vinificeres sammen og efterfølgende modner længe på egetræsfade. Resultatet er en vin, der forener friskheden fra en stor hvidvin med dybden og kompleksiteten fra områdets bedste rødvine.

Bag vinen står Jorge Monzón, der tidligere har været vinmager hos Domaine de la Romanée-Conti og Vega Sicilia og i dag er en af Spaniens mest anerkendte producenter.

Årgang 2023 af Pícaro Clarete er blot produceret i 6.324 nummererede og voksforseglede flasker. Druerne kommer fra økologisk dyrkede parceller med meget gamle vinstokke – flere af dem over 100 år gamle – plantet på kalkrige skråninger i omkring 850 meters højde. Kombinationen af gamle stokke, lang fadlagring og ekstremt lav iltpåvirkning giver vinen en sjælden mineralsk dybde, som har gjort den til en af Spaniens og verdens mest eftertragtede rosévine. Skal opleves!

…

Server den ved 10-12 °C til grillet fisk, skaldyr, tapas, lyst kød, fjerkræ eller modne oste.

I glasset står Picaro Clarete 2023 med en imponerende intens rosa farve og let kobber-agtige nuancer. Duften er intens og kompleks med flint, knuste kalksten, blodappelsin, fersken, granatæble og jordbær, elegant ledsaget af jasmin, røg og eksotiske krydderier fra den lange fadlagring. Smagen er fyldig og silkeblød med en usædvanlig kombination af koncentration og friskhed. Modne røde bær, salt mineralitet, vanilje, crème brûlée og diskrete ristede fadnoter smelter sammen i en kilometer lang eftersmag. En rosé med stor kompleksitet og et imponerende lagringspotentiale, der rækker 10-15 år fra høståret.

Anmeldelser af Dominio del Águila Picaro Clarete Viñas Viejas Ribera del Duero 2023 ØKO

95/100 – Guía Peñín

93/100 – Vinous

"The 2023 Clarete Pícaro del Águila blends 60% Tempranillo, 30% Albillo Mayor and other field-blend varieties. It is fermented in barrel. Pale salmon in color, the wine opens with cherry, peach and a seductive candy note. The palate is fresh and delicate, with lingering cherry on the finish. This is a clarete built to age. 'It shows best in its sixth year,' says Jorge Monzón. Recently sulfited and bottled, it will grow with time."

93/100 – Houlberg

"Duftmæssigt kan fadlagringen omgående mærkes ... der er karamel, mælkechokolade, nougat, vanilje og en lækker hipsterbio-frugt med jordbær, moreller, hyben, kandiserede kirsebær, rødbeder, blomster, røg og skocreme ... lækker, pågående og lidt anderledes, men det dufter vildt godt. Smagsmæssigt er der skrald på ... intens frugt med hindbær, kirsebær, ribs og citron, pakket ind i en cremet tekstur med stor friskhed og flot syre. 93 point."

Dominio del Águila Picaro Clarete Viñas Viejas Ribera del Duero 2023 er fremstillet på Tempranillo og Albillo suppleret med mindre andele Garnacha og Bobal fra økologisk dyrkede marker i cirka 850 meters højde. Flere af vinstokkene er over 100 år gamle. Efter direkte presning spontangærer mosten, hvorefter vinen udvikler sig gennem en lang modning på franske egetræsfade ved lav kældertemperatur. Den minimale iltkontakt under lagringen fremhæver vinens karakteristiske flintede mineralitet og komplekse aromatik. Vinen klares og filtreres ikke inden aftapning for at bevare maksimal dybde og terroirudtryk, og et naturligt bundfald kan derfor forekomme.

 

 

Anmeldelser