Beskrivelse
Tierras De Cair Reserva 2015
”2015 - Excellent Vintage” - D.O. Ribera del Duero
Så er der kæmpestor Ribera del Duero fra det spanske topnavn Luis Cañas!
Tierras de Cair har været hyldet som en af Spaniens bedste vine i Decanter og koster 500 kroner flasken flere steder herhjemme… Nu har vi har fået fingre i et kældermodnet særparti fra den perfekte årgang 2015!
Luis Cañas laver sit Reserva-flagskib med Tempranillo-druer fra ældgamle, knudrede vinstokke i landsbyen La Aguilera, inden vinen fuldendes med en næsten fire år lang kældermodning - heraf to år på helt nye franske barriquefade…
Det her er Ribera del Duero i luksuriøs verdensklasse!
Ved ophældningen mørklilla og intens. Næsen er dyb og powerfuld med kompleks duft af bitterchokolade, tørrede violer, brombær, kirsebær, røget kød, anis, kaffe, læder og mineralsk skovbund… Tierras de Cair Reserva 2015 er fed og fyldig på tungen, hvor frugtpoweren fra de op til 100 år gamle Tempranillo-stokke er intent mindre end imponerende. Hele herligheden kulminerer i en minutlang finish med luksuriøse fadkrydderier og faste, solmodne tanniner... Fremragende vin! Drik nu, eller gem +25 år fra høståret.
Anmeldelser af Dominio de Cair Ribera del Duero Tierras de Cair Reserva 2015
93/100 Guía Peñin
Colour: cherry, purple rim;Aroma: floral, spicy, scrubland, red berry notes, black fruit;Flavour: flavourful, fruity, good acidity, elegant”
Gold Medal Winner - Mundus Vini
4,3 stjerner Vivino
Servér til lammekød, saftige bøffer, andesteg, vildt, spanske tapas, simremad og faste oste. Nydes ved 16-18°C
Vinen er fremstillet på 100% Tempranillo fra 75 - 100 år gamle vinstokke i Quintana del Pidio og La Aguilera. Efter endt gæring kældermodner Reserva-flagskibet 24 måneder på nye franske barriques samt 18 måneder på flaske.
