Beskrivelse
Alabaster er flagskibet fra Teso La Monja – et vinhus, der har redefineret Toro-regionens identitet og løftet den op i det internationale topfelt. 96 point – Wine Advocate, 98 point – Guía Gourmets og 99 point – Proensa
2022-årgangen er endnu et stærkt bevis på, at kompromisløshed, tålmodighed og dyb respekt for terroiret stadig skaber vin, der står over tidens strømninger og trends.
Denne vin er produceret udelukkende på 100 % Tinta de Toro – en lokal klon af Tempranillo – høstet fra over 100 år gamle, præ-phylloxera vinstokke, som stadig vokser på egne rødder (Vitis vinifera). Vinstokke plantet længe før vinlusens ødelæggelse, i et landskab hvor vintraditionen er lige så dyb som jordlagene under rødderne.
Vinmarkerne ligger i Zamora-provinsen – nærmere bestemt i Valmediano, La Jara og Marinacea – på i alt 11,5 hektar i 800–900 meters højde. Her er jorden mager, veldrænet og udsat for store temperatursvingninger mellem dag og nat, hvilket giver druemateriale med intensitet, friskhed og koncentration. Beskæringen sker som lavt "gobelet", og arbejdet i marken følger principperne for integreret, bæredygtigt landbrug – i fuld harmoni med årstidernes og naturens rytme.
Derfor skal du vælge denne vin:
-
Topvin fra Toro: Skabt på 100+ år gamle præ-phylloxera vinstokke, dyrket i 800–900 meters højde i Zamora.
-
Kompromisløst håndværk: Håndafstilkning bær for bær, naturlig gæring og 18 måneders lagring i nye franske barriques.
-
Elegant kraft: Mørk frugt, eksotiske krydderier og silkebløde tanniner i perfekt balance – en vin med dybde, nerve og lagringspotentiale i topklasse.
Vinifikationen er ekstremt selektiv og hånddrevet. Hver klase gennemgås manuelt, og druerne afstilknes én for én – bær for bær. Gæringen sker i åbne franske egetræskar med indfødte gærceller fra egne marker. Der bruges traditionel fodtrampning, og der laves daglige overpumpninger for at udtrække maksimal kompleksitet uden at miste elegance. Den malolaktiske gæring foregår i nye franske barriques, hvor vinen efterfølgende lagrer i 18 måneder. Alabaster gennemgår ikke nogen standardiseret proces – den skabes med ydmyghed, præcision og årgangens egne rytmer.
Smagsprofilen
i 2022-årgangen er intens og balanceret fra første øjeblik. Farven er dyb kirsebærrød med violette kanter. Duften åbner med lag af modne mørke frugter – solbær, brombær, kirsebær – suppleret af eksotiske krydderier, ristede hasselnødder, lakrids og fine, florale noter af tørrede blomster. I munden er Alabaster både kraftfuld og fløjlsblød. Den massive frugtkoncentration balanceres af en præcis syrestruktur og en tanninprofil, der er både silkeblød og rank. Eftersmagen er vedholdende, nuanceret og harmonisk – en vin med både volumen og nerve.
Serveres bedst ved 16–18 °C. Vinen kan gemmes i årtier.
Alabaster er ikke en vin, man bare drikker.
Den kræver nærvær. Og den belønner det med en oplevelse, som få vine kan matche
Bedømmelser / Medaljer
97 point - The Wine Advocate (Robert Parker)
The 2022 Alabaster, produced with Tinta de Toro grapes from 11.5 hectares of ancient ungrafted vines, is the most elegant and complete of the 2022s, with great balance and tasty, silky and long finish. It's hard to believe the wine spent 18 months in new French oak barrels, as the oak is completely integrated and doesn't interfere in the aromatics at all.”
— Luis Gutiérrez, Robert Parker Wine Advocate
95 point - Vinous
95 point - James Suckling
94 point - Wine Spectator
4,6 stjerner - Vivino
