Beskrivelse
Four Vines Pinot Noir "The Maverick" Edna Valley 2018
I skyggen af en ulmende vulkan i Edna Valley ligger Four Vines’ fremragende marker, der har leveret Pinot Noir-druer til ”The Maverick”. Her skal de dyre vine fra ”Russian River Valley” altså passe på, for der er enorm value for money at hente her.
Terroiret er perfekt til dyrkning af luksuriøs Pinot Noir. Markerne ligger under 10 km fra Stillehavskysten, så druerne køles ned af både tåge og vind, hvilket forlænger modningen.
Resultatet er sublim Pinot Noir med solmoden smagsintensitet og mineralsk friskhed kombineret med lækre fadkrydderier, som tilføres ”The Maverick” gennem 11 måneders modning på 30 % nye franske fade.
Alle fans af amerikansk Pinot Noir er nødt til at smage med her!
Smagenote
I glasset stråler vinen med en krystalklar kirsebærrød farve. En forførende Pinot-næse med eventyrlige aromaer af hybenrose, vilde hindbær og tranebær i sublimt samspil med orangeskal, læder, kaffe og vanilje. I munden er vinen blød, rar og silke-smooth! En nuanceret bærsmag med luksuriøse krydderier og lakrids breder sig velgørende ud i munden. Høflige tanniner nejer pænt for den lange finish, der byder på saftige sorte kirsebær og krydrede hints af vanilje og pibetobak. Fornem Pinot! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Vinen er særdeles lækker til and, grillede frisk og skaldyr, fjerkræ, charcuteri, svampe og milde oste. Nydes optimalt ved 14-17°C.
”The Maverick” er produceret på 98% Pinot Noir og 2% Petite Sirah fra Edna Valley. Markerne ligger køligt placeret tæt på kysten, så druerne barer deres friske udtryk. Efter høsten, ved ankomst til vineriet, selekteres Pinot Noir-klaserne, hvorefter druerne afstilkes for at udgå grove tanniner i den færdige vin.
Mosten koldmacererer med drueskallerne inden gæringen for at trække så meget smag og aroma ud som muligt. Gæringen finder sted over flere dage i små tanke med hyppige nedstemplinger af drueskallerne i mosten for et skånsomt udtræk af farve, frugt og tannin. Til sidst bliver vinen lagt på franske egetræsfade, hvor den modner i 11 måneder. 30 % af fadene er helt nye.
Om Four Vines
“These are truly exciting wines at excellent prices. Hard to beat that.” – Wine Spectator
I 1994 blev Four Vines grundlagt af de tre venner, Christian Tjetje, Bill Grant og Susan Mahler. Det startede som et garageprojekt, men med tiden har deres powerfulde vine fra Paso Robles’ bjergtog både nået det brede publikum og de kræsne vinkritikere.
Stafetten blev i 2010 givet videre til Derek Benham fra Purple Wine i Sonoma. Christian Tietje var i en årrække efter salget stadig tilknyttet Four Vines som konsulterende ønolog – og kvaliteten er forblevet i særklasse til prisen.
