Micheal David Winery Gluttony Zinfandel, Amador (2017)

Beskrivelse

Gluttony kan bedst oversættes med ”grådighed” eller ”frådseri”, og der er i sandhed fråset med alt i denne kraftkarl af en Zinfandel.

Navnet frås passer fint til denne vin. Der bliver nemlig i den grad fråset på både smag og intensitet. I ganen fornemmes solbær, brombær og lidt chokolade med en smule krydderi. I eftersmagen fornemmes de tydelige og behageligt bløde tanniner.
Nyd vinen til f.eks. kalvekød, retter med vildt eller til modne oste.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Høsten startede allerede i starten af august med druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. De første røde druer blev høstet fra starten af september til primo oktober. Med moderate temperaturer hen over sommeren udvikledes frugten i druerne perfekt med masser af smag og en god syre. Vinen er lavet på Zinfandel-druer med en smule Petite Sirah. Efter gæring har vinen modnet i 17 måneder på egetræsfade.