Beskrivelse
Patrick Pestre Bourgogne Blanc 2023 – Ægte Bourgogne-charme til en pris, hvor man stadig kan være med!
100 % Chardonnay • Hautes-Côtes de Beaune • Håndhøstet • Diskret fadlagring
Priserne på hvid Bourgogne er stukket helt af – men heldigvis findes der stadig små producenter og oversete terroirs, hvor man kan finde klassisk Chardonnay med ægte Bourgogne-finesse uden at sprænge vinbudgettet!
Patrick Pestre Bourgogne Blanc 2023 er lige præcis sådan en vin.
Druerne kommer fra Hautes-Côtes de Beaune, hvor de højtliggende vinmarker og køligere temperaturer giver Chardonnay-druen en fantastisk friskhed og spændstighed.
Æbler, citrus og kalket Bourgogne-mineralitet
Duften åbner elegant med grønne og gule æbler, frisk citron og hvide blomster, mens fine mineralske nuancer giver den klassiske burgundiske karakter.
Smagen er frisk og harmonisk med en flot moden Chardonnay-frugt. Den sprøde syre giver energi og balance, mens et diskret strejf af egetræ tilfører rundhed og struktur uden på nogen måde at overdøve frugten.
Resultatet er en ren, elegant og utrolig velafbalanceret Chardonnay, hvor friskhed og finesse er vigtigere end voldsom fedme og tung fadsmag.
En lille Bourgogne-producent værd at opdage
Historien om Patrick Pestre er næsten lige så charmerende som vinen.
Familien har gennem generationer dyrket druer i Bourgogne, men solgte tidligere høsten videre til andre producenter. Det ændrede sig, da næste generation besluttede, at familiens druer skulle ende i flasker med deres eget navn på etiketten.
Og heldigvis for det!
Druerne til Bourgogne Blanc håndhøstes og presses nænsomt, inden gæringen foregår temperaturkontrolleret. Efterfølgende får vinen tid på brugte og neutrale egetræsfade, som tilfører tekstur og kompleksitet uden at skjule Chardonnay-druens rene frugt.
Bourgogne skabt til middagsbordet
Prøv den til ovnbagt torsk med citron, skaldyr, kylling med estragon, svamperisotto, lyst fjerkræ eller milde oste.
Drue: 100 % Chardonnay
Alkohol: 12,5 %
Servering: 10-12 °C
Årgang: 2023
En elegant og charmerende hvid Bourgogne med sprød citrus, modne æbler, mineralsk finesse og et diskret strejf af fad – et rigtig stærkt Bourgogne-køb til dig, der elsker Chardonnay!
