Beskrivelse
Pagos de Anguix — 822 Ocho Dos Dos Tempranillo koncentreret, frisk og lidt vild
Pagos de Anguix' 822 Ocho Dos Dos Tempranillo er 100% Tempranillo fra en enkelt mark højt oppe i Ribera del Duero — og det mærkes. Vinen giver dig mørke bær med en frisk, mentolsk kant og en smule fadkrydderi, uden at det bliver prætentiøst.
Den er lavet til at spise med: tænk grillstegt oksekød, kraftige ovnretter eller tapas med pølse og ost. Teksturen er blød nok til at være imødekommende, men strukturen står fast nok til at holde til rødt kød.
Stokkene er omtrent 20–30 år gamle, plantet i sandede jorde med let grus. Flasken angiver 14% alkohol og en minimum fadlagring på cirka 9 måneder.
Perfekt til efterår og vinter — eller når du bare vil imponere vennerne uden at lyde som en vinanmelder.
Smagsnoter
Næsen: Frisk rubin med violette skær; vilde kirsebær, blåbær og et strejf af mentol/balsam.
Ganen: Koncentreret frugt, balanceret syre og fine, modne tanniner; let vanilje og ristet nuance fra fadene giver længde.
Læg i kurven og oplev en kraftfuld, højlands-Tempranillo der både kan hamle op med alarmstærke bøffer og gøre dine tapas-søndage bedre.
En hyldest til Ribera del Dueros barske skønhed
Navnet på denne vin er ikke tilfældigt valgt. Pagos de Anguix 822 Ocho Dos Dos refererer til den højde på 822 meter, hvor druerne dyrkes. Vinen er resultatet af Tempranillo-druer, der kæmper sig op gennem sandet jord og let grus i det spanske højland. Disse vinstokke, der er mellem 20 og 30 år gamle, leverer druer med en særlig intensitet.
Klimaet i området byder på varme dage og kolde nætter. Denne temperaturforskel er afgørende for vinens karakter. Den sikrer, at druerne opnår fuld modenhed, samtidig med at de bevarer deres naturlige syre og friskhed. Når du drikker denne vin, kan du næsten smage det barske, men smukke landskab, den kommer fra.
Produktionen understøtter vinens naturlige kvaliteter. Efter høsten lagres vinen i 10 måneder på fade. Denne proces tilføjer de elegante noter af vanilje og ristet brød, som du fornemmer i baggrunden. Det er en vin, der bringer et strejf af Spaniens solrige marker til dit bord, uanset vejret udenfor. Den er robust nok til at ledsage tunge ovnretter og rødt kød, men har samtidig en elegance, der gør den nydelig i sig selv.
Om Producenten
Historien om Pagos de Anguix er tæt forbundet med familien Juvé, der også står bag det anerkendte hus Juvé & Camps. Med rødder, der strækker sig over 200 år tilbage i Penedès, har familien en enorm viden om vinproduktion. Deres passion førte dem til Ribera del Duero, hvor de så et unikt potentiale i området omkring Anguix.
Joan Juvé Santacana blev fascineret af vingården Torres de Anguix og dens marker. Han ønskede at skabe vine her, der kunne leve op til familiens høje standarder. Området beskrives af eksperter som en “gylden diamant” på grund af den exceptionelle jordbund. Hos Pagos de Anguix arbejder man målrettet på at forene tradition med respekt for naturen. Målet er at skabe vine, der udtrykker stedets sjæl og familiens dedikation til kvalitet.
