Beskrivelse
Sprød, elegant Champagne med fine bobler, der løfter enhver servering.
Den passer særligt godt til lette fiskeretter med laks, torsk eller skaldyr, hvor den friske syre og fine mineralitet skaber balance og elegance i munden. Den er perfekt som ledsager til julens og nytårets forretter!
Da Champagne er et af de nordligste vinområder i verden, er risikoen for dårlige årgange væsentligt større end sydpå. Derfor produceres de fleste brut champagner ved at man blander most fra 2-5 forskellige årgange, hvilket sikrer en ensartet høj kvalitet.
En Brut Carte d'or er en afspejlning af husenes vine, og deres marker generelt; Huset J. Marquettes egen mening om hvordan en champagne skal smage, kommer til udtryk ved en fordoblet lagringstid på 3 år, i forhold til det påkraevede.
Dette, samt sammensætningen af de tre druer, med overvægt af Pinot Meunier fra Marne dalen, giver den en smuk gyldengul farve, og en mere rund og blød frugtig smag, sammenlignet med de fleste andre vinhuse.
Dansk kærlighed i hjertet af Frankrig
Når kærlighed og passion for vin mødes, opstår noget ganske særligt – og det er præcis, hvad der skete, da Glennie fra Danmark og Jacques Marquette fra Frankrig fandt hinanden i en af verdens mest prestigefyldte vinregioner, Champagne.
Historien begynder i 1980, da Glennie, som ung og eventyrlysten dansker, tog til Frankrig for at plukke druer – uden at kende ét ord fransk. Her mødte hun Jacques, en ung ønologstuderende, og en romance blev hurtigt født blandt de solbeskinnede vinmarker. Kærligheden mellem Glennie og Jacques har ikke blot skabt et liv sammen, men også et livsværk, Campagnehuset J. Marquette, der i dag drives med stolthed af parrets to voksne sønner, Julian og Boris
Familiearv og champagneproduktion i generationer
Jacques er 5. generation i en familie af champagneproducenter i Reuill, nær vinmetropolen Épernay. For Glennie betød det en ny begyndelse i en verden fyldt med traditioner, håndværk og ikke mindst en fransk passion for perfektion. Hun blev en del af den stolte familiearv, hvor vinmarkerne og kældrene har været centrum for generationers arbejde.
Familien ejer i dag syv hektar vinmarker og kombinerer de stolte champagne-traditioner med moderne metoder. Med stor respekt for naturen arbejder de efter principperne i Viticulture Raisonnée – bæredygtig vinproduktion med omtanke. Det er her, hvor den franske dygtighed og den danske jordnære tilgang går hånd i hånd og skaber noget helt unikt.
