Beskrivelse
Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020
Rekord-lækkert Rully-restparti fra bourgognes store hvidvinsårgang – 2020!
Kun få kilometer syd for Puligny-Montrachet finder man Rully – et af Bourgognes mest spændende områder for hvidvin med sine kalkrige skråninger og sin karakteristiske, mineralske stil. Her skaber Domaine Roland Sounit et forrygende eksempel på, hvor meget autentisk bourgogne man kan få for pengene med deres Rully Blanc 2020.
Vinen kombinerer moden frugt, sprød mineralitet og elegant fadkrydderi i en stil, der ligger forbavsende tæt på Puligny-Montrachet – blot til en brøkdel af prisen. På Vivino scorer vinen 4,1 stjerner og roses for sin store value for money.
Bag vinen står vinmager Dominique Glardon, der arbejder kompromisløst i kælderen. Hos Roland Sounit anvendes kun tyngdekraft til vinifikationen for at behandle druerne så skånsomt som muligt, mens de enkelte parceller vinificeres separat i små temperaturstyrede tanke, så hvert terroir får sin egen stemme.
Efter den gæringen modnes vinen i op til 10 måneder på 228-liters egetræsfade, hvilket tilføjer diskret kompleksitet og tekstur. Det er netop denne raffinerede balance mellem frugt, friskhed og fad, som har fået eksperter som Robert Parker til at sammenligne de bedste Rully-vine med Puligny-Montrachet 1er Cru.
- “Growers who barrel ferment their wines have turned out complex, interesting wines that could easily be mistaken for a Premier Cru Puligny-Montrachet”
– Robert Parker
Årgangen 2020 understreger potentialet i området – Wine Enthusiast belønner Côte Chalonnaise-hvidvinene med 95 point, og Roland Sounits version er et af de klareste beviser på hvorfor.
Nyd den til stegt eller grillet fisk, skaldyr, kylling, svampe, cremede oste eller grønne retter. Serveres ved 10-13°C.
Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020 viser sig i glasset med en klar gyldengul farve og et diskret grønligt skær. Duften åbner med klassisk burgundisk elegance, hvor friske toner af citrus, hvide blomster, pære og saftig fersken smelter sammen med subtile antydninger af smør, ristede nødder og brioche. De fine fadnoter understøtter frugten uden at dominere og giver vinen ekstra dybde. På tungen er Rully’en cremet og afrundet, men holdt i perfekt balance af en livlig kalkstensmineralitet, som tilfører energi og præcision. Den modne frugt udfolder sig gradvist med raffineret kompleksitet og en lang, harmonisk eftersmag. Rasende lækker Rully fra superåret 2020. Drik nu eller gem 8-10 år fra høståret.
