Beskrivelse
Kældermodnet Rioja-flagskib til vanvittig krisepris........
Esencia 2012 imponerer ved ophældningen med en mørk kirsebærrød Tempranillo-farve, der langs kanten har små modne teglstensnuancer. Bouqueten er ren verdensklasse og det vælter op med en koncentreret duft af sorte, saftspændte kirsebær, blåbær, fede modne blommer og brombærmarmelade… Herefter overtager luksusnoterne fra fad-og kældermodningen i form af vanilje, kokos og chokolade samt engelsk lakrids, læder og lidt knuste sorte peberkorn. Elegance, kompleksitet og power finder på magisk vis sammen i den højintense oplevelse, der holdes oppe af en forbilledlig friskhed, der bærer videre til skønne mineralske noter, der siver igennem den næsten uigennemtrængelige frugtfylde. En minutlang-finish med smørbløde tanniner sætter et perfekt punktum for en enestående Rioja-oplevelse. Leveres af verdens nok største ønolog – Esencia 2012 er i hvert fald et tungtvejende argument for denne påstand. Drik nu eller gem 15-20 år fra høståret!
”Esencia” er en af de absolutte topvine fra Michel Rollands personlige spanske vineventyr som han startede i 2010 med pioneren og terroir-specialisten,
Javier Galarreta. Sammen har de udvalgt 4 unikke nordvendte enkeltmarker i Rioja, hvoraf den ene grænser direkte op til 100 points-marken ”Las Beatas”,
hvorfra der laves vin til 2000 kroner fl asken. Nyd vinen til oksekød, lam, vildt, grill, stuvninger, tapas, and, kraftige gryderetter
og osteanretninger. Server ved 16-18°C
“95 POINT
Uhhhh det dufter sgu tiltrækkende … moden, fadpræget med ristede noter, toast, kokos, kakao, chokolade, sød tobak,
vanilje, nødder, nok mest valnødder og så en frugt, der er helt mørk, dekadent og moden med sorte kirsebær, solbær
og blommelikør. Mums. Smagen er blød, moden, fyldig, kraftfuld og cremet, men selvom vinen efterhånden har
13 år på bagen, så virker frugten fortsat ret frisk og stram med solbær, blåbær, brombær, og blommer ...
DET SMAGER JÆTTEGODT.” /Houlberg
