Beskrivelse
Saftig, frisk og charmerende spansk rødvin med masser af bærfrugt og elegance til prisen!
Indbydende og intens kirsebærrød farve med violette strejf i kanten, klar og skinnende. God intens og udtryksfuld duft. De primære noter af frisk,
sprød rød frugt, som f.eks. hindbær, vilde kirsebær og solbær, skiller sig ud.
Diskrete hints af blomster som violer giver kompleksitet. Oplevelsen i munden er først blød og omfavnende med en blid og silkeblød tekstur.
Tanninerne er veludviklede og integreret i helhedsindtrykket. Syren er forfriskende og balanceret og giver vinen liflighed og en vedvarende eftersmag.
Det perfekte match til røget eller tørret kød, hvor vinens saftighed balancerer fedtet fra kødet og forstærker smagen af de røde frugter. Vinen
komplementerer også på perfekt vis ost, hvidt kød, som kylling eller hare, eller traditionelle spanske retter. Serveringstemperatur: 14-16°C.
Fremstilling:
El Bierzo er formet som et basin omgivet af bjerge, og med et middelhavsklima med en stærk påvirkning fra Atlanterhavet. Klimaet er
karakteriseret ved milde temperaturer og en gennemsnitlig regnmængde på omkring 700 mm. Bjergkæden beskytter vinmarkerne mod de kolde vinde fra nord og de ekstremt voldsomme Atlanterhavsrelaterede regnfald, hvilket giver optimale betingelser for tidlig modning af druerne. På bjergskråningerne er jordbunden domineret af skifer og kvarts, der giver mineralitet og elegance. I dalene er jorden mere frugtbar og består af alluviale materialer som silt og ler. Mencía er en drue, der sætter skud tidligt, har en kort cyklus og er perfekt tilpasset mikroklimaet i El Bierzo. Drueklaserne er små og kompakte med mediumstørrelse druer og tyndt skind fyldt med aromaer.
Om producenten:
Valderivero fortæller historien om en dedikeret familie i vinbranchen. Siden 1899 har familien Rivero dyrket kvaliteten i deres vine.
Familien har helt fra begyndelsen i 1899 været forbillede med deres DOC Rioja vine.
Gennem årene og med den fjerde generation i familien har de arbejdet på at udforske flere vinkvaliteter og således har de
opdaget det kæmpe potentiale der ligger i Spaniens øvrige vinregioner.
I flere år har familien søgt områder i Ribera del Duero, som passede ind i familien filosofi. Valderivero er essensen af en regions karakter
omsluttet af Duero.
