MORGON Les Charmes 2018, Beaujolais

Beskrivelse

Druesort: 100% Gamay noir à jus blanc

(Sort Gamay med hvid juice)

 

Oprindelse: Parcel “Les Charmes” i Py de Ruyère

 Vinstokke med en gennemsnitsalder på 60 år.

Jorden består af klipper indeholdende ler

og jernoxid, og kaldes populært "rådne klipper".

 

Plantetæthed: 10.000 bestande / hektar

 

Udbytte: 45 Hl / Ha

 

Vinificering: håndplukning, meget omhyggelig selektiv

sortering, 12 dage maceration for at udnytte det fulde potentiale af

druerne.

 

Modning: 10% i egetønder, 90% i betontanke.

 

Smag

Masser af modne bær ; plus en saftig gane og meget frisk syre. God dybde og en lang, moderat garvet finish med en smule mineralsk friskhed.

 

Aldringspotentiale: 6 til 8 år