Beskrivelse
Vosne-Romanée,
Maison Albert Bichot, Beaune, Frankrig
De primære aromaer i duften er vilde kirsebær med strejf
af ristet egetræ, efterfulgt af trøfler. Smagen starter meget
fløjlsblødt efterfulgt af silkebløde tanniner, smuk fyldig krop og
en lang, aromatisk finish.
Kan anbefales til oksekød, vildt, kalvekød og ost.
Druesorter
100% Pinot Noir.
Årgang
2020.
Lagring
Lagres i 14-16 måneder på
egetræsfade (35% nye).
Distrikt
Côte de Nuits.
Appellation
Vosne-Romanée
Vinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie.
I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune
lige udenfor bymuren.
Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører.
Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer:
Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey,
Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges,
Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès
i Moulin-a-Vent.
Igennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af
firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen
omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på
centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i
fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder.
Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i
Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.
