Beskrivelse
Xavier Chateauneuf du Pape Cuvée Anonyme 2016
”2016 var som en drøm” har den berømte winemaker, Xavier, udtalt om denne fantastisk årgang. Vi skal da også helt tilbage til 1990 for at finde en Rhône-årgang af samme kaliber.
Derfor melder spørgsmålet sig: er Cuvée Anonyme 2016 den største rødvin Xavier har skabt? Muligvis, for med 95 parker point er vi helt op i toppen af Chateauneuf-eliten.
Det solrige og tørre vejr har givet vinen en ekstraordinær power og struktur, mens de kølige nætter har tilført vinen en harmonisk friskhed og balance. Hvis du elsker Chateauneuf du Pape, må du ikke gå glip af dette mesterværk fra Xavier.
Vinen står majestætisk mørk og intens i glasset. Næsen bærer tydeligt præg af 2016-årgangens enestående kombination af power og friskhed… Slyng glasset og bliv sendt til Sydfrankrig med dufte af timian, viol og lavendel, der møder sorte kirsebær, brombær og lakrids. Strejf af peber, skovbund samt mokka, toast, tobak og vanilje titter frem fra den varierede fadlagring. Vinen lander silkeblødt i munden med en rig og ”smooth” frugt, der i den lange eftersmag suppleres af fine mineralske nuancer, lakrids, provencalske laurbærblade og ristede kaffebønner fra fadet. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Anmeldelser af Xavier Chateauneuf du Pape Cuvée Anonyme 2016
95+/100 Jeb Dunnuck
” The 2016 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme is the flagship and is mostly Grenache that was sourced from numerous terroirs throughout Châteauneuf-du-Pape and brought up in a mix of tank and barrels (some new). It offers a rocking bouquet of black raspberries, blueberries, lavender, Asian spices, and graphite. Like all of Xavier's 2016s, it has purity, freshness, and richness, yet still packs ample richness and depth. Give this full-bodied, elegant red another few years, and it will keep for a decade.“
95/100 Robert Parker
”The striking 2016 Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme is 60% Grenache, 25% Mourvèdre and the rest minor varieties (there's no Syrah). Aged in a mix of foudres, demi-muids, barriques and concrete tanks, it shows hints of mocha and toast on the nose, but the blackberry and red plum fruit is mouthwatering and fresh, richly concentrated and spicy. Full-bodied, it manages to be ripe, silky and concentrated, while remaining crisp on the lengthy finish. Tasted twice, with consistent notes.”
93/100 Vinous
“Brilliant magenta. Expansive red and blue fruit, floral pastille, exotic spice and vanilla qualities on the highly fragrant nose. Broad and seamless on the palate, showing appealingly sweet Chambord, boysenberry, lavender and spicecake flavors that pick up a zesty mineral flourish with air. Plenty rich but lively as well. Finishes impressively long and smooth, with resonating florality and velvety, slow-building tannins.”
92/100 James Suckling
“Aromas of roses and purple cherries, as well as cassis, leading to a palate that delivers a very fresh, vibrant core of blue and purple berries.”
Denne skønne Chateauneuf er oplagt at servere til lam, rødt oksekød, vildt, andebryst, pebersauce og barbeque. Servér vinen ved 16-18°C.
Vinen er produceret på 60% Grenache, 25% Mourvedre, 8% Counoise, , 4% Vaccarèse og 3% Muscardin. Druerne fra de mere end 100 år gamle Grenache-planter giver et ekstremt lavt høstudbytte - svarende til 1 flaske vin pr. meter vinplante. Druekvaliteten er eksklusivt velsmagende!
Mosten gærer med ca. 30 dages udblødning af drueskallerne. Ved at macerere så længe, vinder vinen ekstra saft, kraft og struktur. Til sidst modner vinen i 15 måneder på små fade, mellemstore fade, store fade og cementtank (25% af hver).
Om producenten
Xavier Vignon er kendt som en af stjerne-winemakerne i Rhône. Hans evner i vinkælderen har gjort ham til en eftertragtet herre i hele Rhône og han yder nu assistance til mere end hver anden producent i Chateauneuf-du-Pape. Til gengæld belønner de andre winemakere Xavier med druer og partier af vin i høj klasse.
Xavier har igennem en årrække udforsket, hvordan mineralske salte påvirker vinen. Han udvælger markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Man må sige, at hans metoder virker og han tryller gang på gang vine frem, der begejstrer vinelskere over hele verden.
