Cerro Do Santo 2017 Reserva Douro Dop, Portugal

Beskrivelse

Cerro do Santo er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af druer, der er produceret på den danskejede vingård, Quinta do Pégo, som er beliggende på venstre side af Dourofloden i Dourodalen i Portugal. Quinta do Pégos jord er klassificeret i gruppe A. Alle vindruer og oliven på Quinta do Pégo er certificeret som bæredygtigt landbrug i henhold til PRODI-principper for integreret produktion. Blandt flere parametre indebærer dette at vedligeholde økosystemers stabilitet eksempelvis i form af sund jordbund og rent vand, at bevare naturlige ressourcer og dyreliv samt at fremme biodiversitet. Quinta do Pégo er ejet af AMKA og efter en total renovering åbnede vingården Quinta do Pégo i foråret 2009 i en helt ny form med hotel. Quinta do Pégo er uden tvivl en af de flotteste quintaer i Dourodalen - og Hotel Rural Quinta do Pégo er bestemt et besøg værd.
Quinta do Pégos historie kan dokumenteres tilbage til 1548, men da gården ligger i hjertet af Douro, er der helt sikkert produceret vin før Kristi fødsel. Quinta do Pégo består i dag af tre vingårde: Quinta do Pégo, Fonde de Vespa og Cerro do Santo. De to sidstnævnte navne har ikke været brugt/kendt de sidste flere hundrede år. Ruinen Cerro do Santo, som er vist på etiketten, er gengivet, som den ser ud i dag. Her eksisterer stadig lagars, lagerrum og beboelse, som har været stor i datidens forhold. Alt er bygget i skiffer og granit ca. 300 meter over Douroflodens vandoverflade.
Denne vin er Quinta do Pégos 2. vin - og ligesom 1. vinen er det de sydafrikanske vinmagere Wouter Pienaar og Niel Bester, der står bag.
Vinen er veganervenlig og produceret af druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão og Tinto Cão.
Denne elegante vin har været lagret 10 måneder på franske egetræsfade. Derefter har vinen været lagret på flasken inden frigivelsen.
Det er en flot vin med mørk rubinrød farve, frisk og intens duft af modne frugter og bær, fyldig, elegant og velafbalanceret smag med velintegrerede noter af egetræ, koncentrerede tanniner, godt syreindhold samt en lang og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske og velstrukturerede vin er velegnet til f.eks. okse- og kalvekød, røde bøffer, vildt samt diverse oste.
Vinen kan med velbehag drikkes nu, men vil udvikle sig ved yderligere henlægning.
•
4 stjerner på http://www.spritnyt.com
•
Bronze ved Decanter World Wine Awards
•
Guld ved Concours Mondial de Bruxelles
•
Sølv ved International Wine & Spirits Competition (IWSC)
•
Bronze ved International Wine Challenge (IWC)
•
4 stjerner på http://www.vinavisen.dk
•
6 stjerner & 94 point på http://www.flaskehalsen.nu
•
3 ud af 4 stjerner ved 1001 Dégustations
•
Guld ved Mundus Vini