Beskrivelse
Prosper Maufoux Mâcon-Villages 2023
Er du til tropisk frugtsaftig og citrusmineralsk Chardonnay fra Bourgogne?
Så kan du godt finde proptrækkeren frem, for nu er Prosper Maufoux’ dugfriske årgang 2022 landet med topanmeldelser på helt op til 94 points fra Flaskehalsen.
Vi befinder os i Mâcon-Villages, i det sydlige Bourgogne, lige op ad det berømte Pouilly-Fuissé. Området er kendt for at levere stor, hvid Bourgogne, men til meget færre penge end i det dyre Cote d’Or.
Topanmeldt, blød og delikat Bourgogne burde koste det dobbelte…
Smuk og klar citrongul i glasset med grønne nuancer. Næsen er pirrende frisk med indsmigrende frugtnuancer af grønne æbler, pære, citron, honningmelon og fersken. Slyng vinen i glasset og du får saltet mineralitet, friske mandler og noter af ristet brød. I munden smyr vinen sig om tungen med delikat, Chardonnay-blød frugt. Imponerende renhed og detaljerigdom! Du belønnes med en lang og harmonisk finish, hvor den forfriskende mineralitet straks giver lyst til en slurk mere… Skål! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.
Anmeldelser af Prosper Maufoux Mâcon-Villages 2022
94/100 Flaskehalsen
"Hvid Bourgogne til en tilbudspris under 100 kroner. Det får advarselslamperne til at blinke, men Prosper Maufoux formår alligevel at overbevise med denne Macon-Villages. Det er ungt og friskt, og selvom der ikke er den store kompleksitet i Chardonnay-druernes udfoldelse, så er balancen på et punkt, hvor det virkelig virker. Hvid Chardonnay til en meget flot pris, og hvor alle kan være med når både budget af smagsfinurlighed tages i betragtning. Normalpris kr. 189,95 – Set til kr. 89,95"
93/100 Mad & Monopolet
"Det er lidt af et røverkøb det her - det er hvid Bourgogne, og den koster mindre end 100 kr. - det burde være umuligt. Denne har duft af gule æbler, citrus, fersken, toast, hasselnødder og et hint af marcipan. I munden er den frisk, let mineralsk, men bestemt også med krop og fylde samt en virkelig lækker frugtsødme. stk 189,95 | v/6 fl. 89,95"
93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Utroligt at man stadig kan få god bourgogne i dette prisleje. For denne vin er på ingen måde en sparet oplevelse. Masser af moden frugt og fylde i munden. Noter af revet citronskal, rosmarin og grøn te. Den har tørstof og tanniner, der skaber friktion i munden. Meget vellavet og moderne i stilen. Kæmpe anbefaling!"
Vinen er dejlig som aperitif og en god ledsager til dampede fisk og skaldyr, sushi, salater, fjerkræ, grøntsagsretter og milde oste. Nydes ved 10-12°C
Prosper Maufoux Mâcon-Villages 2022 er fremstillet på 100% Chardonnay fra Macon-kommunen Igé. Bemærk, at vinen er fremstillet i frisk og læskende frugtren stil – helt fri for ny eg. Vinen har modnet i flere måneder i kontakt med de fine gærrester, hvilket giver vinen en herlig, cremet tekstur.
Om Prosper Maufoux
Her får du hemmeligheden bag noget af Bourgognes bedste value! Prosper Maufoux fremstiller deres vine i tæt samarbejde med stjerne-winemakeren, Nadine Gublin – Frankrigs første kvindelige Winemaker of The Year i Revue des Vins de France”.
Nadine Gublin står også i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun laver nogle af Bourgognes største vine til mange, tusinde kroner.
Prosper Maufoux fremstiller i dag en imponerende portefølje af vine fra hele Bourgogne. Lige fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord.
