Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay, Maison Albert Bichot, Beaune, Frankrig

Beskrivelse

Det er en tør og delikat hvidvin, med dejlige blomster- og
frugtaromaer, honning og mandler, samt et strejf af eg.
Vinen kan anbefales til skaldyr, fisk og lyst kød.

Årgang: 2018

Druer: 100% Chardonnay

Distrikt: Côte de Beaune.

Appellation: Bourgogne AOC

Lagring: 80% lagres på rustfrie ståltanke og

20% lagres på egetræsfade i 8-12 måneder.

 

Vinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot
i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der
driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren.
Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag
én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot
de fire højt respekterede Domainer: Domaine Adélie i Mercurey,
Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine du Clos Frantin i
Nuits-Saint-Georges og Domaine du Pavillon i Pommard.
Igennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået
et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag
varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen
omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket
og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune
har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i
fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune,
Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen
på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i
Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af
verden.